蒜苗炒香干（美味又健康的素菜佳肴）

越来越多的人开始追求健康的饮食方式，在现代社会，素食也逐渐被人们所重视。深受大家喜爱，一道美味又健康的素菜佳肴、蒜苗炒香干。今天我们就来详细介绍一下这道菜的制作方法。

准备食材

香干，生抽，姜、我们需要准备好蒜苗，葱，蒜，盐，料酒和油等食材。

处理食材

葱姜蒜切末备用、将蒜苗洗净切段、香干切成小块。

热锅加油

用小火慢慢煸炒至两面金黄色，热锅倒入适量油，烧至7成热时放入香干块。

倒出香干

将炒好的香干块倒出备用。

热锅再加油

放入葱姜蒜末翻炒出香味、热锅继续加入适量油。

加入蒜苗

直到蒜苗变软、将切好的蒜苗放入锅中，翻炒几分钟。

加入香干

和蒜苗一起翻炒均匀、将之前炒好的香干块放入锅中。

调味

继续翻炒均匀、加入适量盐、生抽和料酒。

出锅

将蒜苗和香干装盘即可，经过几分钟的翻炒后。

特别提醒

要适量少放、在加入盐时，因为香干本身就带有咸味。

食用建议

是一道充满营养的素菜佳肴、这道蒜苗炒香干既美味又健康。也可以作为下酒菜，可以搭配米饭或面食食用。

营养价值

润肺止咳，降低血压和胆固醇等功效，有助于清热解毒，蒜苗富含维生素C和纤维素等。铁等营养成分，钙、有助于增强体质，香干则富含蛋白质，强壮筋骨等作用。

口感特点

令人回味无穷，香干的鲜嫩口感与蒜苗的清香相得益彰，蒜苗炒香干口感鲜美。

深受大家喜爱，蒜苗炒香干是一道既美味又健康的素菜佳肴。才能制作出最美味的蒜苗炒香干，以及适量调味，我们需要注意掌握好火候、在制作过程中。

健康生活

我们应该多尝试一些素菜佳肴、为自己的健康生活增添色彩、而且有益于健康，素食美食不仅美味。