蒜苗炒腊鱼块，鲜香美味的家常小菜（家庭厨房必备）

更是一种艺术，今天我们就来介绍一道简单又美味的家常小菜——蒜苗炒腊鱼块，做饭不仅是一种生活方式。

一、准备材料，为美食打下基础

我们需要准备好所需的材料：料酒和油、生抽，盐、葱段，鸡精、腊鱼块，姜片、新鲜的蒜苗。

二、处理材料，梳理精神做好菜

姜片切丝，葱段切段备用、将蒜苗洗净切段、腊鱼块切小块。

三、开火加油，为做菜点燃激情

等油热后放入姜丝和葱段爆香，放入适量油到锅中。

四、加入腊鱼块，让色香味俱佳

大火煸炒，味道更加浓郁、让腊鱼块表面煎出金黄色、倒入腊鱼块。

五、倒入蒜苗，让清香四溢

香味四溢，让蒜苗入味，翻炒几下，将蒜苗倒入锅中。

六、加入调味料，调整口感

口感更加丰富、加入少量盐、料酒和鸡精，生抽，让调味品渗透到蒜苗和腊鱼块中、翻炒均匀。

七、适当放水，控制油盐

煮沸后关火、加入适量清水。口感更加嫩滑、此时腊鱼块已经软烂，油盐的量也得到了有效的控制。

八、再次翻炒出锅，味道更浓

大火加热，让水分挥发掉一部分、腊鱼块和蒜苗更加入味、将锅再次热起来。

九、装盘出锅，美食展现真容

美食的真容就这样展现在你眼前、撒上适量的葱花，将做好的蒜苗炒腊鱼块装盘。

十、品尝美食，感受味蕾的盛宴

让味蕾沉浸在一场盛宴中，你会感受到腊鱼块的鲜香和嫩滑，品尝蒜苗炒腊鱼块，还有调味品和水分的协同作用，蒜苗的清香和口感。

十一、健康营养，多种功效

具有预防癌症和降低血脂等多种功效，蒜苗富含维生素C和硫化物等营养素。有益于增强免疫力和改善血液循环、而腊鱼则含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸。

十二、经济实惠，吃出健康

价格实惠，而且材料简单，制作蒜苗炒腊鱼块不仅简单易学。经济实惠，实在是一道值得推荐的家常小菜，每一口都吃得健康、美味。

十三、创新变化，展现厨艺

我们也可以在这个基础上进行创新变化，尝试出更多新口味的美食，蒜苗炒腊鱼块是一道非常好的基础菜，如加入其他蔬菜或调味品。

十四、家常小菜，代表家庭的味道

代表着家庭的味道和温馨，每一个家庭都会有自己的特色小菜，家常小菜是我们日常生活中的必需品。就是其中一个充满家庭温暖的味道，蒜苗炒腊鱼块。

十五、简单美味，健康营养

我们可以看到这道菜的做法简单，但却富含各种营养素，口感鲜香嫩滑、材料实惠，通过对蒜苗炒腊鱼块的介绍。更是一道展示健康营养和家庭味道的经典家常小菜，它不仅是一道美味的下饭菜。