蒜苗拌粉条，解暑夏日必备（家常美味）

面对这个问题，随着气温升高，人们的食欲也变得越来越不好、我们可以从饮食上下手。而且营养丰富，是夏季家庭聚餐的不二选择，既美味又简单易做、蒜苗拌粉条是一道解暑美食。

制作材料

所需材料：橄榄油、芝麻，蒜苗，酱油，盐、味精、香醋、粉条，蒜泥等。

粉条的烹饪方式

约需5、将粉条放入开水中焯烫-至熟软后捞出控干备用，8分钟左右。

蒜苗的处理方法

切成段、将蒜苗用清水洗净、放入开水中焯烫至7-过冷水并沥干水分备用，8成熟后捞出。

调料的配制

加入少许蒜泥搅拌均匀，制成拌料，味精和酱油、取一碗加入适量的盐，加入适量的香醋和芝麻。

蒜苗拌粉条的制作方法

最后加入焯烫好的蒜苗段进行拌匀，加入橄榄油继续搅拌均匀、将焯烫好的粉条放入拌料中拌匀。

口感与调味的技巧

口感Q弹有劲道，做好后的蒜苗拌粉条应该是咸鲜微甜的味道。可以根据个人口味进行微调，如果口感偏干或咸淡不合适。

美食与营养价值

蒜苗富含维生素C和多种微量元素，蒜苗和粉条都是非常营养的食材，能够增强身体免疫力，并具有美容养颜的效果、而粉条含有丰富的淀粉质和蛋白质。

适宜人群

但需要注意的是，还会引起消化不良等问题，过量食用不仅会影响食欲，蒜苗拌粉条适宜所有人群食用。

小贴士

使其更加有嚼劲，可以加入一些食用油，在烹制粉条时，并且不容易粘连。

扩展变化

花生碎，例如可以加入一些切碎的红椒、增加口感和营养价值、蒜苗拌粉条可以根据个人口味进行扩展变化，葱花等。

烹饪的时间和温度

以避免过熟或未熟，同时要控制好温度，以免煮糊或烫伤，焯烫粉条时要掌握好时间。

储存与保鲜

放入冰箱中储存，蒜苗拌粉条不易保存，如果必须保存，将其放入保鲜盒中，以避免变质。

服用禁忌

对于胃肠道有问题的人群不宜食用，蒜苗拌粉条不适宜过量食用。

品尝技巧

以增加口感和营养，蒜苗拌粉条在品尝时可以点缀一些香菜或者柠檬汁。

制作简单易学，口感鲜美，蒜苗拌粉条是夏季必备解暑佳肴，营养丰富。那么现在就可以动手做一份，如果你还没尝试过这道菜品，满足你的味蕾。