蒜煎带鱼，一道鲜美营养的家常菜（教你如何制作美味鲜香的蒜煎带鱼）

带鱼是一种非常受欢迎的食材、对于喜欢海鲜的人来说。更是能让人食欲大开、而把带鱼与大蒜相结合，做成一道美味营养的家常菜——蒜煎带鱼。下面将为大家介绍如何制作这道美食。

一、准备带鱼及其配料

首先需要准备好新鲜的带鱼和所需的配料，在制作蒜煎带鱼之前。可以让做出来的菜更加美味，选择新鲜的带鱼。姜，大蒜等配料，还需要准备葱。

二、处理带鱼

清洗干净后放置于盘中备用，头尾、将准备好的带鱼去掉内脏。

三、将配料切碎

将葱、大蒜等配料切碎备用，姜。否则容易糊底，不要切得过细，注意。

四、腌制带鱼

让味道更入味、将准备好的带鱼抹上盐和料酒，腌制十几分钟。

五、热锅凉油

待油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味，在锅中倒入适量的油、放置锅炉上加热。

六、放入带鱼

小火煎煮，将腌制好的带鱼放入锅中。不要过度翻动带鱼，否则会破坏带鱼的原有形态，需要注意的是。

七、不加水烧制

慢慢地将带鱼煎制至金黄色、靠带鱼本身的水分以及油的温度加热、不需要加水。这样能够保证带鱼更加鲜美。

八、焯水去腥

可以将其先焯水一下、这样能够有效去除带鱼身上的腥味，在煮带鱼之前。

九、适量调味

可以根据个人口味适量加入盐和鸡精等调味品，在烹制蒜煎带鱼时。

十、撒上葱花

增加色香味俱佳，煮好的蒜煎带鱼取出后，可以在上面撒上少许葱花。

十一、食用方法

香气四溢，蒜煎带鱼可直接当作一道菜肴食用，也可以拌饭或拌面食用。

十二、其他烹制方法

加入姜丝，还可以将带鱼剁成块或片，葱花等配料、制作成清蒸带鱼或红烧带鱼等，除了蒜煎带鱼。

十三、营养价值

维生素和钙等营养成分、带鱼富含蛋白质，对于人体有很多好处。更能起到滋补强壮的效果，而将其与大蒜搭配。

十四、注意事项

避免过度煎烤，在烹制蒜煎带鱼时、需要注意火候掌握好。以免影响口感和健康，在处理带鱼时也需要注意卫生。

十五、

制作起来简单，口感鲜美，蒜煎带鱼是一道美味营养的家常菜，营养丰富。品尝鲜香美味、不妨试试自己动手制作一下。