学会做蒜黄鸡蛋饼——营养美味又方便（简单步骤）

而且做法简单、不仅味道好、适合快节奏的现代生活、蒜黄鸡蛋饼是一道家常菜。营养丰富的蒜黄鸡蛋饼、本文将为大家介绍如何制作一份口感好。

准备材料

准备好需要的材料、包括：面粉，水、鸡蛋、淀粉、香油、葱花，盐、油、蒜末。

再加上50克淀粉和适量的水调成面糊，我们需要准备6个鸡蛋和100克的面粉。搅拌均匀，再加入适量的切碎的葱花和蒜末，接着，加入少许盐调味。搅拌均匀备用、在面糊中滴入一滴香油。

搅拌均匀

用筷子或搅拌器将面糊搅拌均匀，将准备好的材料倒入一个容器中。

这样鸡蛋饼的口感会更好，要让面糊变得非常顺滑，搅拌的时候、不要出现结块或不均匀的情况。

加热平底锅

将平底锅加热，放入适量油。

可以先将平底锅擦拭干净，在加热之前。火不要太大、加热的过程中要掌握好火候，以免鸡蛋饼焦糊或熟度不够。

倒入面糊

将面糊倒入锅中，摊成饼状。

摊成饼状后要尽量平整、倒入面糊的时候可以根据锅子大小适当调整分量。

翻转饼

再翻转另一面、将饼煎至一面呈现金黄色。

饼的两面都要煎到金黄色，要掌握好火候，否则会影响口感，但是不要过分煎焦。

压扁饼

煎好的饼压扁，让其更加紧密。

口感更好，压扁饼的目的是让里面更加熟透。

再次翻转

再次翻转、将饼煎至两面都呈现金黄色后。

需要再次翻转一次，为了确保饼的两面都能煎到金黄色。

装盘上菜

撒上葱花即可上菜、将煎好的饼装盘。

口感更加丰富，香菜等调味品，可以根据自己的喜好撒上葱花。

注意事项

在制作蒜黄鸡蛋饼的时候需要注意以下几点：压扁饼等，分量，搅拌均匀、火候。

不能太大、火候要掌握好；根据锅子大小调整，分量要适当；不能有结块，搅拌要均匀；口感更好的关键，压扁饼是让里面更加熟透。

蒜黄鸡蛋饼的营养价值

碳水化合物等营养成分、有助于增强身体的免疫力，蒜黄鸡蛋饼富含蛋白质。

能够抵抗自由基的损害，蒜末含有丰富的抗氧化物质；有助于增强身体的免疫力、葱花则含有丰富的维生素C和钙等营养成分。

蒜黄鸡蛋饼的口感特点

内部酥软、味道香浓，蒜黄鸡蛋饼的口感独特、外皮金黄。

非常好吃、葱花和蒜末能够为鸡蛋饼带来浓郁的香味，而适当压扁后的饼又能够带来独特的口感。

蒜黄鸡蛋饼的制作技巧

压扁饼等，制作蒜黄鸡蛋饼有一些小技巧、比如掌握好火候，搅拌均匀。

掌握好火候能够保证饼的熟度和口感；搅拌均匀能够让饼的口感更好；口感更好，压扁饼则是让饼的内部更加熟透。

蒜黄鸡蛋饼的适宜人群

特别适合忙碌的上班族和学生，蒜黄鸡蛋饼适宜所有人群食用。

营养丰富，蒜黄鸡蛋饼简单易做、适合快节奏的现代生活，而且味道好。

蒜黄鸡蛋饼与其他菜肴的搭配

也可以作为主食或下酒菜，蒜黄鸡蛋饼可以与米饭、面条等一起食用。

则可以搭配一些清淡的菜肴，如果作为主食；则可以搭配一些口感鲜美的小菜，如果作为下酒菜。

适合忙碌的现代生活，制作起来简单易行、蒜黄鸡蛋饼是一道美味又营养的家常菜。能够轻松做出口感好的蒜黄鸡蛋饼，希望本文对大家有所帮助。