美味又健康的蒜毫炒木耳（用蒜毫和木耳搭配出的营养美食）

如何做出一道既健康又美味的菜肴，在繁忙的生活中？今天我就来介绍一道以蒜毫炒木耳为主题的菜肴。让你的餐桌更加丰富多彩，这道菜不仅口感鲜美，还富含营养。

材料准备

我们需要准备好以下材料：生抽，水淀粉、料酒、鲜木耳，蒜毫，植物油，盐，鸡精，老抽。

处理木耳

然后将其剪去根部，撕成小块备用，将鲜木耳用清水洗净。

处理蒜毫

然后切成小段备用、将蒜毫洗净。

热锅加油

将炒锅烧热，加入适量植物油。

加入蒜毫

加入蒜毫，当油温达到七成热时、用中小火慢慢煸炒。

加入木耳

加入木耳，继续用中小火煸炒，当蒜毫散发出香味时。

加调料

料酒等调料，继续翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精，在煸炒的过程中，老抽、生抽。

加水淀粉

快速翻炒均匀，加入适量的水淀粉，待木耳软化后，直到汁水浓稠。

撒点葱花

撒上一些葱花点缀即可。

口感特点

是一道既健康又美味的营养佳肴，这道菜肴的口感清爽鲜美，蒜毫香气浓郁，木耳口感筋道鲜嫩。

适宜人群

有助于增强人体的免疫力和提高人体的抗氧化能力、适宜所有人群食用、特别是经常长时间坐办公室或需要用眼过度的人群，木耳富含胶原蛋白和铁质等营养素。

营养价值

抗炎作用、蒜毫富含硒，糖类、C和铁、维生素B1，锌等矿物质、同时还有助于降低血压和血脂，鲜木耳富含纤维素，具有抗氧化，蛋白质，钙等多种营养成分，对心脑血管疾病的预防有一定的作用，B2。

做法小贴士

1.避免过旺的火候破坏食材的营养价值，煸炒时火候要适中。

2.这样可以让香味更加浓郁，蒜毫和盐一定要先加入。

3.不要直接放入锅内，水淀粉要先用水调开。

结尾

营养丰富的菜肴，蒜毫炒木耳是一道口感鲜美。又有助于增强人体的免疫力和提高抗氧化能力，通过材料和制作过程的合理搭配，既达到了美味的口感。我们可以尝试着多加入一些这样的健康菜肴，让自己的餐桌更加健康和美味，在平时的生活中。