蒜炒豆角（简单易做的家常菜）

适合各个年龄段的人群食用、口感鲜美，蒜炒豆角是一道家常菜。而且营养丰富，对身体健康有很多好处，不仅味道好。下面将为大家介绍如何制作这道美味佳肴。

一、准备工作

盐、酱油，白糖、需要先准备好豆角，大蒜、食用油等食材，生姜，在制作蒜炒豆角之前。切成小段，豆角要洗净去蒂；大蒜和生姜切末备用。

二、焯水煮熟

加入适量的水煮熟至软烂，然后捞起放入冷水中泡凉备用，将切好的豆角放入锅中。

三、锅中倒油

烧至五成热时放入蒜末和姜末，煸炒出香味，锅中倒入适量的食用油。

四、加入豆角

使其与蒜末，姜末充分融合，将焯水后的豆角放入锅中煸炒。

五、加入盐和酱油

根据个人口味进行调味，在炒豆角的过程中，加入适量的盐和酱油。

六、加入白糖

可以让豆角更加香甜，在盐和酱油炒匀之后、加入适量的白糖。

七、再次翻炒

再次翻炒均匀，使所有的配料都混合在一起、将白糖加入之后。

八、出锅装盘

这是一道色香味俱佳的菜肴、炒好的蒜炒豆角可以出锅装盘了。

九、食用建议

也可以当做小菜吃，蒜炒豆角可以搭配米饭一起食用。可以加入适量的辣椒油或者花椒面等调味料，如果想要口感更佳。

十、豆角的营养价值

提高免疫力、豆角含有丰富的蛋白质、可以滋补身体，脂肪，碳水化合物以及多种维生素和矿物质。

十一、大蒜的保健作用

预防癌症等多种保健作用，具有降血压、大蒜中含有丰富的蒜素等成分，降血脂。

十二、食用油的选择

避免使用动物油或者反复使用的废弃油、菜籽油等健康型食用油、建议使用橄榄油，炒菜时要选择合适的食用油。

十三、酱油的营养价值

增强身体免疫力，酱油中含有丰富的氨基酸和多种营养成分，可以促进消化吸收。

十四、盐的使用

要适度使用盐、避免过多地食用盐会增加心血管疾病和肾脏疾病等患病风险、在炒菜的过程中。

十五、

而且易于消化吸收、蒜炒豆角是一道营养丰富、不仅美味可口、简单易做的家常菜。需要注意调味的适度和食材的新鲜度、在制作过程中，这样才能制作出更加美味健康的蒜炒豆角。