蒜爆空心菜梗的美味做法（香气扑鼻）

蒜爆空心菜梗既美味又健康，作为一道家常菜。而且营养丰富、它不仅口感清爽可口。我将为大家分享一下如何制作这道美味佳肴，今天。

盐，鸡精，料酒和生抽等必要的调料，准备食材——购买新鲜的空心菜梗，蒜瓣，生姜。

切成段、处理空心菜梗——将空心菜梗洗净，用盐水焯烫至八成熟，去掉老根和叶子。

切成末备用，切蒜姜——取适量生姜和蒜瓣。

烧热后加入适量食用油，热锅加油——将锅放火上。

煸炒出香味、爆香调料——放入切好的蒜姜末。

翻炒均匀，翻炒空心菜梗——把焯烫好的空心菜梗放入锅中。

翻炒至入味、料酒和生抽、调味——加入适量盐，鸡精。

装饰一些葱花或香菜末，出锅装盘——将蒜爆空心菜梗倒入盘中，即可享用美味佳肴。

膳食纤维和多种维生素，能够帮助人体消化，空心菜梗的营养价值——空心菜梗富含蛋白质，抗氧化和延缓衰老。

具有降血压，蒜的功效——蒜中含有丰富的硫化物，降血脂和抗菌消炎等功效。

助消化和提高免疫力等作用，姜的作用——姜含有挥发油和姜辣素，具有暖胃，驱寒。

料酒和生抽能够增加菜的口感和香味、调味料的使用——盐可以增加菜的咸度、鸡精能够提升菜的鲜味。

要注意火候，注意事项——烹饪过程中、避免过分煮烂或煎焦；加盐的量要适度，同时，避免食物过咸。

空心菜梗豆腐汤等多种菜品、其他菜谱推荐——空心菜梗还可以制作成空心菜梗炒肉。

不仅口感清爽可口、——蒜爆空心菜梗是一道美味健康的家常菜，而且营养丰富。注意火候和调味，为家人提供更多美味佳肴，可以尝试加入其他食材创新菜品、在制作时。