酸香豆芽的做法（健康美味又营养）

而且容易入菜，豆芽是一种营养价值非常高的食品，做法也很简单。让大家轻松学会这道家常菜，本文将介绍一道美味的酸香豆芽的做法。

1.准备食材

酸香豆芽需要的食材有：姜蒜，青椒，豆芽，红椒，鸡精和油，盐，醋。

2.豆芽处理

捞出控水、放在碗中备用，将豆芽用清水冲洗干净。

3.辅料准备

红椒和青椒切成丝备用，将姜蒜切末。

4.热锅凉油

放入姜蒜末煸炒出香味、热锅凉油后。

5.加入青红椒丝

加入青红椒丝翻炒，待姜蒜末变色后。

6.加入豆芽

加入豆芽继续翻炒，青红椒丝翻炒均匀后。

7.加盐和鸡精

加入适量盐和鸡精调味，豆芽变软后，继续翻炒均匀。

8.加入醋

翻炒均匀后即可出锅，倒入适量的醋。

9.豆芽的营养价值

碳水化合物，维生素C等多种营养成分，是非常有益健康的食品，豆芽富含蛋白质。

10.酸香豆芽的口感

非常适合夏天食用、酸香豆芽的口感鲜嫩爽口，酸甜可口。

11.豆芽的选购

芽身不要过长且不要有黄色或黑色的变质现象，选购豆芽时应选择带有白色芽头的。

12.豆芽的存放

以免影响其口感和营养价值，豆芽应放在通风干燥处，避免阳光直射。

13.酸香豆芽的变化

增加变化和口感、酸香豆芽可以根据个人口味加入适量的辣椒油，葱花等调味料。

14.酸香豆芽的搭配

炒饭等多种主食食用，酸香豆芽可以搭配米饭、面条，也可以作为素菜搭配其他荤菜一起食用。

15.

我们可以轻松学会制作酸香豆芽这道健康美味的家常菜、通过本文的介绍，而且豆芽的营养价值也更加清晰地呈现在我们面前。享受它带来的美味与健康，希望大家能够尝试制作这道美食。