《美味酸甜鱼块，手把手教你做》（用新鲜鱼块）

口感甘甜，肉质鲜嫩、酸甜鱼块是一道颇受欢迎的中式菜肴。除了新鲜的鱼块外、想要在家也能做出美味的酸甜鱼块，还需要一份正宗的调味酱汁。我们就来一起手把手教你如何做出美味的酸甜鱼块，下面。

一、准备新鲜的鱼块

新鲜的鱼肉是关键，在做酸甜鱼块的时候。这样能够使鱼块更加美味，建议使用去除了骨头和皮的白色肉质部分。

二、调制酸甜酱汁

1.加入适量白糖、米醋、番茄酱，准备一个小碗、料酒和盐。搅拌均匀后即可待用。

2.还可以加入少量的生粉和水，如果喜欢口感较为浓郁的酱汁，搅拌均匀后备用。

三、处理鱼块

1.进行腌制，在鱼块表面撒上适量盐和黑胡椒。让其入味约10分钟。

2.使其表面变得干爽，将腌制好的鱼块裹上少量的淀粉。

四、炸制鱼块

1.倒入适量的食用油，热锅凉油，烧至七成热。

2.炸至金黄色即可捞出、将裹了淀粉的鱼块放入锅中。

五、调制酸甜汁

加入适量水进行稀释，将调制好的酸甜汁倒入炒锅中。

六、烹饪鱼块

1.用小火翻炒均匀、将已经炸好的鱼块放入锅中。

2.直到鱼块裹上浓郁的汁汁即可关火，淋上调制好的酸甜汁，不停翻炒。

七、加入蔬菜

青椒、可以加入适量的蔬菜，豆角等、为了使酸甜鱼块更加健康和美味，如胡萝卜。还能让菜肴更加健康、这样不仅可以丰富口感。

八、注意事项

1.保证鱼块的金黄色和鲜嫩口感，炸鱼块的时候要注意火候。

2.否则会过于浓稠影响口感、调制酸甜汁的时候要适量加水稀释。

九、搭配建议

馒头等主食，也可以单独当做下酒菜来享用、酸甜鱼块可以搭配米饭。

十、如何保存

以免影响口感、可以将其保存在冰箱中，如果做多了酸甜鱼块，但是要注意不宜过久。

十一、食用建议

可以撒上少量的芝麻或者葱花，提升口感、在食用时。花椒等调料、也可以加入一些辣椒，让味道更加丰富。

十二、健康提示

但是也要注意不要过量食用、虽然酸甜鱼块美味可口，以免导致消化不良或者脂肪过多。

十三、分享体验

分享自己的烹饪体验和口感感受，不妨邀请朋友一起品尝、做好了美味的酸甜鱼块。

十四、美食文化

代表着中国饮食文化的博大精深，酸甜鱼块是传统中式菜肴之一。也是在传承这一文化、在家里做出美味的酸甜鱼块。

十五、

但是口感却，酸甜鱼块做法简单。品尝到幸福滋味，只需要准备新鲜的鱼块和正宗的调味酱汁，就能够轻松做出美味的酸甜鱼块，加上正确的烹饪方式。