酸甜樱桃肉，口感丰富，健康美味！

而且富含营养物质，樱桃是夏季的代表水果之一，不仅口感鲜美。而樱桃肉则因其酸甜口感和丰富的营养成为美食界的新宠。如何用樱桃肉做出一道美味又营养的菜品？下面就让我们来一起探讨。

樱桃肉的选购与处理

无软烂现象的樱桃，圆润饱满，无划痕，樱桃肉应该选择鲜红色。然后再将肉与汁分离，选购回家后，应该先将樱桃洗净去蒂去核。

制作酸甜樱桃肉的材料准备

葱姜蒜，还需要配合使用一些香料和其他调味料，盐，料酒等，除了主要原材料樱桃肉外，酱油、如白糖。

制作前的预处理

增强其口感、将樱桃肉用料酒、盐，酱油等进行腌制，使其更加入味。处理好后放入冰箱冷藏。

焯水处理

去掉血水，使樱桃肉更加健康、将樱桃肉用开水焯烫一下。

烹饪步骤一：加热油，爆香调味料

让其散发出香味，将樱桃肉取出、沥干水分后在锅里煸炒葱姜蒜等香料。

烹饪步骤二：放入樱桃肉

一起翻炒、让调味料充分裹住樱桃肉，将炒香的调味料倒入已经焯水的樱桃肉中。

烹饪步骤三：倒入适量的水

不要太多，在樱桃肉中倒入适量的水、保持樱桃肉的原味。

烹饪步骤四：加入糖和盐调味

让樱桃肉变得更加美味、调味后再翻炒一下，在锅中倒入适量的糖和盐。

烹饪步骤五：最后收汁

让其汤汁充分收拢，口感更加浓郁，樱桃肉煮到汤汁浓稠。

菜品特点：酸甜可口，营养丰富

还有着丰富的营养成分，制作出来的酸甜樱桃肉，颜色鲜艳、不仅适合大众口味，口感酸甜可口。

菜品搭配：米饭或馒头皆可

同时也可以将其作为菜肴的主菜或者作为下酒菜，樱桃肉可以与米饭或者馒头一起食用。

菜品风味：以甜为主

因此制作出的菜品口感上以甜味为主，樱桃肉偏甜。也加入了适量的盐和其他调味料，同时、使整道菜品口感丰富。

适宜人群：老少皆宜

特别是老人和儿童，营养价值极高、甜中带酸，味道十分适宜各个年龄段的人食用，樱桃肉制作出的菜品。

营养功效：美容养颜

促进身体健康、樱桃肉富含多种维生素和矿物质，提高人体免疫力，能够美容养颜。

口感丰富，健康美味

健康美味的菜品，营养丰富、酸甜樱桃肉是一道口感丰富。以及调味料的搭配和烹饪技巧、在制作时需要注意樱桃肉的选购和处理。又能够满足大众的口味需求，制作出的菜品既适合老人和儿童。