夏日美食，尝鲜酸甜西瓜皮（清凉解暑）

西瓜是解暑的选择、在炎炎夏日。其实西瓜皮也有很多的妙用，大家都会把瓜皮扔掉，但是吃完西瓜后。可以制作出很多美食佳肴，尤其是以酸甜西瓜皮为主料的做法。接下来就让我们一起来了解一下吧。

一、西瓜皮的营养价值

还含有多种矿物质和微量元素，西瓜皮中含有丰富的维生素C和维生素B1。能够促进肠胃蠕动、西瓜皮还富含纤维素。

二、腌制酸甜西瓜皮

加入适量的盐和醋，将西瓜皮切成小块、再加入少量的白糖。放置冰箱中腌制2、搅拌均匀后-3小时即可。

三、酸甜西瓜皮凉拌

加入葱花，将腌制好的西瓜皮块取出、蒜泥等作料，再加入适量的酱油、醋和辣椒油，拌匀即可、香菜。

四、西瓜皮炒肉片

猪肉片也切成同样大小的薄片、将西瓜皮切成薄片。最后加入调料翻炒均匀即可，加入西瓜皮片炒至变软，先将猪肉片煸炒出油后。

五、西瓜皮炖排骨

捞出备用，将排骨洗净后放入开水中焯水。加水和排骨一起炖至排骨变软，最后加入调味料即可，西瓜皮切成块状放入锅中。

六、西瓜皮酸甜虾仁

取出备用，将虾仁洗净后煸炒至变色。再将虾仁倒入锅中与西瓜皮一起拌匀即可、醋和白糖，将西瓜皮切成小块后腌制、加入适量的盐。

七、西瓜皮凉拌土豆丝

加盐焯水、沥干水分备用，将土豆切成丝状。加入适量的酱油和香醋，再加入土豆丝拌匀即可，将腌制好的西瓜皮块取出。

八、西瓜皮蒸肉饼

姜末和葱花拌匀、加入适量的盐，将猪肉末和西瓜皮末混合。将混合好的肉饼放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。

九、西瓜皮酸辣汤

放入清汤中煮沸，将西瓜皮切成小块。煮开后即可食用，再加入适量的调料，辣椒油等、如醋。

十、西瓜皮拌豆腐

将西瓜皮切成丝状，将豆腐切成小块。加入适量的调味料、如酱油，即可食用，将两者混合拌匀，香醋等。

十一、西瓜皮拌粉丝

将西瓜皮切成小块，将粉丝焯水后沥干水分备用。加入适量的调味料，姜末等，将两者混合拌匀，即可食用，如酱油。

十二、西瓜皮炒鸡蛋

将西瓜皮切成小块，将鸡蛋打散。加入盐和少量的鸡精即可，将两者混合炒至鸡蛋熟透。

十三、西瓜皮芝士焗

放入焗盘中、将西瓜皮切成小块。放入预热好的烤箱中焗制至芝士金黄即可、加入适量的番茄酱和芝士粉。

十四、西瓜皮果脯

切成小块后晒干备用，将西瓜皮去皮。再放到阳光下晒干即可，将晒干的西瓜皮放入糖水中浸泡。

十五、

而且制作起来也十分简单、酸甜西瓜皮是一道清爽美味的夏日佳肴。我们也能够更好地利用食物资源、在享受美食的同时、减少浪费。让我们一起尝试一下吧。