手工酸甜葡萄酱的制作（自制葡萄酱）

现在越来越多的人喜欢自己动手做食物、随着人们生活水平的提高、其中以果酱制作最为普遍。让你在家也能轻松享受到美味，今天，我们就来分享一下手工酸甜葡萄酱的制作方法。

了解葡萄酱的好处

而且富含维生素C和纤维素等多种营养素，葡萄酱不仅美味，对人体有着很好的保健作用。

准备工作

需要准备的材料有：柠檬汁和水，新鲜的葡萄、糖。还需要一些炖锅，勺子等简单的厨具，除此之外。

葡萄的选择

健康、选择新鲜，无虫害的葡萄。口感更好，是选用完全成熟的葡萄。

清洗葡萄

洗去表面的污垢和杂质，将葡萄放入水中。彻底清洗干净、再用清水冲洗几次。

煮葡萄

开火煮沸、将清洗好的葡萄放入炖锅中，加入少量水。直到葡萄变软烂，用小火慢慢地煮。

过滤

过滤出葡萄渣，待葡萄煮烂后，倒入滤网中。注意保留葡萄汁。

加糖

用小火慢慢地熬制，加入适量的糖，将过滤出来的葡萄汁倒入锅中。

添加柠檬汁

这样不仅可以增加酸味、在熬制的过程中，还可以保持果酱的颜色和口感、加入少量柠檬汁。

不停搅拌

以防果酱粘锅或糊底，在熬制的过程中，一定要不停地搅拌。

控制火候

以防果酱过于稠厚或过于稀薄，熬制的时间一般在30分钟左右，需要掌握好火候。

测试果酱

调整糖的用量和口感，在果酱的制作过程中，需要不断地尝试。确保果酱的味道符合自己的口味。

装瓶

将其装入干净的玻璃瓶中，待果酱熬制好后。放在阴凉干燥的地方储存，密封好瓶盖。

使用

饼干、面条等多种食物食用、制作好的酸甜葡萄酱可以搭配面包。奶昔等甜点的配料、也可以作为蛋糕。

注意事项

需要注意卫生和安全，在制作果酱的过程中。熬制时火候要掌握好，同时、防止出现意外情况。

而且味道非常美味、手工酸甜葡萄酱制作不仅简单易行。也可以用来调配各种甜点，既可以作为一种小零食享用。并且亲自品尝这款美味的果酱，希望大家能够根据本文介绍的方法、自行尝试制作。