酸甜卷心菜的做法（美味健康的家常佳肴）

营养丰富，口感清爽，卷心菜是一种常见的蔬菜。我们将以酸甜卷心菜为主题、介绍这道美味健康的家常佳肴的做法、今天。

一、选购新鲜卷心菜

表皮应该平整没有裂口或者破损，选择新鲜的卷心菜是关键、色泽应该鲜绿有光泽。

二、清洗卷心菜

加入盐水浸泡、清洗干净，将卷心菜剁成小块放入盆中。

三、准备腌料

盐，白醋和姜末搅拌均匀，在碗中加入白糖，芝麻油。

四、淋上腌料

用手搓揉使得腌料均匀的渗透到卷心菜中，将腌料淋到卷心菜上。

五、放置

静置1小时左右，让腌料更好地渗透到卷心菜中，将搓揉好的卷心菜放入冰箱中。

六、准备调味酱汁

将蒜末、盐，辣椒粉，鸡精，姜末、生抽和白醋混合搅拌均匀，糖。

七、加热调味酱汁

直到糖完全融化，将调味酱汁倒入锅中加热、不停的搅拌。

八、淋上调味酱汁

搅拌均匀，将调味酱汁淋到已经腌好的卷心菜上，让调味汁均匀地覆盖在卷心菜上。

九、待凉

将淋好调味汁的卷心菜放置到室温下待凉。

十、加入芝麻

用筷子搅拌均匀，将适量芝麻撒在凉了的卷心菜上。

十一、香菜切碎

撒在卷心菜上增加口感、将适量的香菜切碎。

十二、挑选适合的配菜

火腿肠等配菜，使得酸甜卷心菜更加美味可口，可以选择油煎豆腐。

十三、开餐啦！

翻炒着吃，滋味鲜美，回味无穷，将酸甜卷心菜和配菜摆盘。

十四、美食小贴士

可以不加辣椒粉，如果你不喜欢辣味，口感也十分可口。

十五、

在家庭中很受欢迎、酸甜卷心菜是一道健康美味的佳肴。我们可以轻松地制作出这道美味的菜品、通过简单的步骤。享受到美味佳肴的滋味、希望大家都能成功制作出这道酸甜卷心菜。