酸甜回甘，美味无比——话梅排骨的制作方法（口感鲜美）
还能让话梅的酸甜味道更加淋漓尽致、不仅可以让排骨的肉质更加鲜嫩多汁、话梅是夏日里最能解暑的小零食，而将其和排骨搭配在一起。我们来学习一下如何制作这道口感鲜美，回味无穷的话梅排骨吧，今天！
准备食材
20克生姜，我们需要准备好500克排骨，适量盐、糖，50克话梅，料酒等食材。
清洗排骨
沥干水分备用、将排骨用水清洗干净。
备好话梅
将话梅剖开去核，备用。
切姜片
将生姜切成片状备用。
焯水
撇去浮沫，再用清水冲洗干净，将排骨放入锅中焯水。
调料
糖，料酒等调味料、大火煮沸后转小火慢炖20分钟，加入适量的盐、将焯好水的排骨放入另一锅中。
加入话梅
继续炖煮10分钟，将切好的姜片和话梅放入锅中，20分钟后。
收汁
汤汁收干后即可关火，待排骨变软烂。
上菜
撒上适量的葱花即可食用，将话梅排骨装盘上菜。
酸甜回甘
让人回味无穷，话梅的酸甜味道和排骨的肉质完美结合。
清热解暑
还有益于身体健康，不仅能满足口腹之欲，夏日里吃上一份清热解暑的话梅排骨。
适合一家大小
也是一道适合一家大小享用的美食佳肴，话梅排骨不仅是一道家常美食。
食材易取
制作起来也非常简单，制作话梅排骨所需食材易取易买。
健康营养
维生素等营养成分、话梅排骨富含蛋白质、有助于增强体质。
其酸甜回甘的口感和清热解暑的功效深受人们喜爱，话梅排骨是一道美味又营养的家常菜肴。制作一份美味的话梅排骨，大家不妨尝试一下，为自己和家人带来口感上的享受和健康上的保障。
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