酸甜红薯丸子的制作方法（做出口感柔软）

在日常饮食中经常被使用，红薯作为一种常见的食材。你有没有尝试过将红薯做成丸子呢？我们将介绍一道以红薯为主要材料的美食——酸甜红薯丸子的制作方法、今天。酸甜可口，是家庭聚餐或宴客佳品，既营养又美味，这道菜品口感柔软。就跟随小编一起来看看如何做出这道美味佳肴吧，下面！

1.准备材料

生抽，盐，白糖、糯米粉，白醋、油和鸡蛋等主要材料、从市场或超市购买红薯。切成小块、将红薯洗净去皮。

2.蒸熟红薯

蒸熟后用勺子压成泥状、将红薯放入蒸锅中。

3.加入糯米粉

将红薯泥和糯米粉按2：揉成面团，1的比例混合。

4.搓制成小球

将面团揪成小块，搓成小球状。

5.煮丸子

煮至丸子浮起即可捞出、将搓好的小球放入沸水中煮熟。

6.准备酸甜酱料

生抽和盐调制成酸甜酱料，白醋、将适量的白糖。

7.热锅加油

加热至六成热、在炒锅中加入油。

8.加入酱料

用中小火慢慢加热，将调制好的酱料倒入热锅中。

9.加入丸子

将煮好的丸子放入锅中，当酱料稍微浓稠时，用筷子轻轻搅拌均匀。

10.翻炒均匀

让酱汁均匀地裹在丸子上、将锅中的丸子不停地翻炒。

11.加入少量水

可以适量加入一些水，如果酱汁太干。

12.翻炒至酱汁浓稠

继续翻炒，直到酱汁变得浓稠。

13.放入蛋液

边翻炒边混合、将打好的鸡蛋液倒入锅中。

14.翻炒至蛋液熟透

并且完全熟透、翻炒至鸡蛋液变成小碎块。

15.完成酸甜红薯丸子

摆盘后即可享用，将酸甜红薯丸子盛出。

酸甜可口的美食佳品，酸甜红薯丸子是一道口感柔软。你也可以在家中轻松制作出美味的红薯丸子、通过以上的制作方法。这道菜品都能为你增色不少，无论是家庭聚餐还是宴客招待，带来丰富的口感和美味的味觉享受。快来试试吧！