自制酸甜菠萝酱，轻松制作美味果酱（以菠萝为主要原料）

自制酸甜菠萝酱成为一种新的时尚、在现代人注重健康的饮食观念下。味道口感也远胜于市面上的菠萝酱，且不含防腐剂、它富含维生素C和多种矿物质。下面将详细介绍制作过程。

一、准备食材

用料清单：柠檬汁，新鲜菠萝，水，白糖。

切成小块待用，清洗好的菠萝去皮去芯；准备柠檬汁，取适量白糖。

二、准备工具

用具清单：搅拌器，锅，密封瓶。

等待锅热后加入少量水、将切好的菠萝倒入锅中、将锅子放在火上。

三、烹饪过程

1.加糖：糖的数量应根据个人口味而定、将白糖倒入锅中。

2.小火煮：煮约20分钟，将锅调成小火。

3.倒柠檬汁：调整味道、煮好后倒入柠檬汁。

4.搅拌：让菠萝块更加碎、口感更好，用搅拌器对糖浆进行均匀搅拌。

四、储存方法

随时享用，将调制好的酸甜菠萝酱装入密封瓶中，置于冰箱内储存。

五、使用方法

1.面包夹心：再加一些奶油或芝士，将酸甜菠萝酱涂在吐司片或面包上，美味可口。

2.配餐增味：口感，淋在烤肉上，把酸甜菠萝酱做成甜酸肉的调料。

3.沙拉口感升级：清新美味，用酸甜菠萝酱做沙拉酱。

六、制作技巧

1.选择新鲜菠萝：成熟的菠萝肉质较软，口感更佳，新鲜，制作出的酸甜菠萝酱味道也更加浓郁。

2.调味要到位：保证酸甜适中，加入的糖和柠檬汁的数量要根据个人口味而定、味道更好。

七、注意事项

1.不加防腐剂：因此需保存在冰箱内，自制的酸甜菠萝酱没有添加防腐剂，尽快食用完。

2.烧制时间不宜过久：防止烧焦或糊底、锅中的酸甜菠萝酱需要时常搅拌。

八、食品价值

1.维生素C：增强免疫力，能抵御各种病毒侵袭，新鲜菠萝含有丰富的维生素C。

2.减肥效果：可分解脂肪和蛋白质，是减肥的理想食品、菠萝含有丰富的蛋白酶。

九、其他用途

1.除味道：放置一段时间后，将菠萝酱涂在手臂或衣服上、再用水冲洗掉即可消除异味。

2.敷脸：放置10、将菠萝酱涂在脸上-使肌肤更加柔嫩，能去除面部角质、15分钟后再清洗。

十、历史渊源

是墨西哥和南美洲的一种传统佐料，酸甜菠萝酱起源于美洲。逐渐传到了世界各地、后来随着西班牙人的传播。酸甜菠萝酱已成为了各国人民餐桌上的美食之一、现如今。

十一、制作优势

1.健康环保：健康环保，自制的酸甜菠萝酱没有添加任何化学物质。

2.口感美味：浓郁，且不会像市售的果酱那样甜腻，自制的酸甜菠萝酱口感细腻。

十二、注意事项

1.消化问题：对某些人来说可能会有消化不良的问题、菠萝中含有大量的菠萝蛋白酶。

2.过敏问题：所以在使用前要先做好过敏测试，有些人可能对菠萝过敏。

十三、保存方法

1.密封保存：置于冰箱中储存，自制的酸甜菠萝酱需装在密封瓶内。

2.保存时间：开封后需在1周内食用完，未开封的情况下可保存1个月。

十四、食用时间

早餐、都可以随时享用，下午茶或者作为主菜的调料。

十五、

自制酸甜菠萝酱无论是从健康还是美味上都是一种不错的选择。相信大家都能在家轻松制作出美味的酸甜菠萝酱，只要有了上面这些制作技巧。