美味可口的酸汤砂锅丸子（做法大揭秘）

在很多地方都能找到它的身影、也是很多人都非常喜欢的美食之一，酸汤砂锅丸子是一道非常经典的地方小吃。很多人却不知道如何制作这道美味佳肴、但是。并让你在家也能轻松尝到正宗的味道，本文将为大家详细介绍以酸汤砂锅丸子为主题的做法！

一、准备工作：准备食材和器具

在制作酸汤砂锅丸子之前，我们需要准备好以下食材和器具：

食材：豆腐干，盐，酸菜、猪肉馅、木耳、鸡精等，香菜，淀粉，葱姜蒜，醋，鸡蛋。

器具：碗，刀、勺，铲等，砂锅。

二、制作肉馅：瘦肉加淀粉

放入碗中、将瘦肉洗净、腌制30分钟、加入适量的淀粉，使肉馅更加细腻，搅拌均匀，切成小块。

三、准备调料：葱姜蒜切碎，木耳切丝

将葱姜蒜切碎备用。将木耳泡发后切丝备用。

四、制作豆腐干馅：加入调料搅拌均匀

加入葱姜蒜，将豆腐干切成小块，盐、搅拌均匀做成豆腐干馅备用，鸡精等调料、木耳。

五、制作鸡蛋皮：蛋液煎制

搅拌均匀，将鸡蛋打入碗中。煎制成鸡蛋皮备用、倒入平底锅中。

六、制作丸子：搓成小球状

备用、将肉馅和豆腐干馅分别搓成小球状。

七、砂锅烧开：烧开清水

加盖烧开，将砂锅中倒入适量清水。

八、下丸子：焯水至熟

焯水至熟，将制好的肉馅丸子和豆腐干馅丸子下入砂锅中。

九、加入酸菜：烹饪5分钟

将酸菜加入砂锅中，烹饪5分钟。

十、加入调料：调味

鸡精、加入适量的盐、醋等调料、调味并煮沸即可。

十一、加入鸡蛋皮：提香味

提香味，加入砂锅中，将制好的鸡蛋皮切成丝状。

十二、加入香菜：美化菜品

美化菜品，加入砂锅中，将香菜洗净切碎。

十三、装盘：做出精致的效果

做出精致的效果、将制好的酸汤砂锅丸子装盘。

十四、享用美食：尽情享用

现在，一道美味可口的酸汤砂锅丸子已经成功制作完成了！赶快尝一尝吧，不要犹豫！

十五、

相信大家已经学会了如何制作一道正宗的酸汤砂锅丸子、通过以上步骤。你也可以在家中尽情享受这道美味佳肴了，现在！