酸笋芹菜牛肉末做法大揭秘（搭配简单味道却不简单）

很多人都忽略了自己的饮食健康、在繁忙的都市生活中。就能在家中享受到美食，其实，只要会做饭。我来为大家分享一道简单易做的酸笋芹菜牛肉末的做法，它不仅美味可口，非常适合上班族和家庭主妇，今天、而且营养丰富。

一、准备材料

芹菜和牛肉，我们需要准备好酸笋。切成小块、酸笋需要提前泡发，芹菜和牛肉需要清洗干净。

二、烹饪步骤

1.取出备用，将切好的牛肉放入锅中煮熟。

2.烧热后放入切好的芹菜翻炒均匀，锅中留少许油。

3.继续翻炒，加入泡发好的酸笋。

4.翻炒均匀、放入煮熟的牛肉末。

5.鸡精和料酒调味、加入适量的盐。

6.翻炒至水分收干即可出锅、加入适量的水。

三、酸笋芹菜牛肉末的特点

牛肉的鲜香味道更是让人垂涎欲滴，这道菜的特点在于酸笋和芹菜的口感相互协调。可以加入自己喜欢的蔬菜或调料，而且搭配灵活，而且、让它变得更加美味，不仅做法简单。

四、健康营养

酸笋、预防感冒等功效、芹菜和牛肉都是非常健康的食材，具有清热解毒，酸笋含有丰富的维生素C和纤维素；有利尿，芹菜含有丰富的维生素K和叶酸、补血等作用；锌和维生素B12等营养物质，含有丰富的铁，而牛肉则是优质蛋白质的来源。

五、适宜人群

又能够满足营养需求，因为它既方便快捷、酸笋芹菜牛肉末是一道非常适合上班族和家庭主妇的菜品。它也适合老人和儿童食用，同时。

六、注意事项

1.以去除其中的酸味、酸笋需提前泡发。

2.芹菜和牛肉切成小块后更容易熟透。

3.不要过多添加盐和鸡精等调料，调味时要适量。

4.以免煮糊、翻炒时火力不要过大。

七、参考搭配

也可以作为下酒菜，酸笋芹菜牛肉末可以搭配米饭一起食用，搭配啤酒一起享用。

八、做法扩展

以增加口感的多样性，可以尝试加入红椒或青椒等调料，在酸笋芹菜牛肉末的基础上。如猪肉，鸡肉等，同时，还可以尝试用其他肉类代替牛肉。

九、饮食禁忌

1.因为牛肉中含有较多的胆固醇、肝病患者不宜食用。

2.以免过多造成负担，儿童和老人应适量食用。

十、食材选购

干净的酸笋和芹菜、牛肉则建议选用去除了血管和筋膜的肉类，选择新鲜。

十一、存储方式

在24小时内食用完毕，剩余的酸笋芹菜牛肉末可以存放在冰箱中冷藏。

十二、适宜季节

但夏季食用更为开胃爽口、酸笋芹菜牛肉末没有特定的季节限制。

十三、文化背景

其原料丰富，酸笋芹菜牛肉末是一道传统的川菜、口感独特、深受人们喜爱。

十四、其他相关推荐

1.酸笋炒肉：利用酸笋和猪肉等主料烹制而成的一道家常菜品。

2.芹菜炒香干：口感清爽可口，将芹菜和香干一起炒制。

十五、

美味营养的菜品，可以满足人们对于健康饮食的需求、酸笋芹菜牛肉末是一道简单易做。希望大家能够尝试制作并享用这道美味佳肴。