酸笋炒腊肉，味道鲜美（传统美食）

不同地域的美食文化非常丰富多彩，中国是一个美食之国。味道独特而受到了广泛的喜爱，以其口感鲜美、酸笋炒腊肉是四川传统的家常菜之一。下面就让我们一起来了解一下这道美味佳肴的做法吧。

1.糖等，酸笋，葱姜蒜、原料分别为腊肉，盐，准备食材、酱油，干辣椒。

2.然后备用、用水焯一下去除血水和腥味，腊肉切成小块。

3.葱姜蒜切末备用、酸笋切成小块。

4.放入干辣椒煸炒出香味、锅中加油。

5.煸炒至表面微焦，放入腊肉块。

6.继续煸炒至酸笋微软，倒入酸笋块。

7.加入葱姜蒜末，煸炒出香味。

8.调味即可，酱油和糖，加入适量的盐。

9.使每一块食材都能充分入味、翻炒均匀。

10.食材彼此贴合，煮至锅中少量水分、出锅即可。

11.回味无穷、味道浓郁，酸笋和腊肉的口感相互搭配。

12.让人口感和食欲得到极大的满足，香辣可口的酸笋和咸香的腊肉相互协调。

13.酶，酸笋富含有机酸、多种维生素和矿物质，增强免疫力，有利于消化。

14.富含高蛋白，但也需要适量食用，腊肉是一种传统的中国熟肉制品，高脂肪等营养成分。

15.在烹饪中体现了酸甜咸香的完美组合，而且口感独特，不仅香气扑鼻，酸笋炒腊肉是一道美味的四川家常菜，颇具诱惑力。肯定会被这道菜的味道所征服，大家可以尝试一下。