酸甜辣黄瓜制作方法（用这个做法）

但是很多人对黄瓜的味道并不喜欢、黄瓜是一种非常健康的蔬菜。让你爱上它的味道，那么今天我就来分享一下如何以酸酸甜甜辣的方式制作黄瓜、如果你也有同样的问题。

选购新鲜黄瓜

脆嫩的黄瓜、要选择新鲜。这样做出来的味道更加好、无软腐烂的黄瓜，尽量选择无斑点。

准备材料

花椒和葱姜蒜等调料，白糖，还需要准备白醋，除了黄瓜，盐，辣椒粉。其中白糖和白醋的比例可以自己根据喜好来调整。

处理黄瓜

去掉两头后切成条状或斜切片，将黄瓜洗净。将其浸泡在冷水中，约10分钟、可以将黄瓜切好后，如果你想让黄瓜的口感更加脆嫩。

调制酸甜汁

白糖和盐、在碗中加入适量的白醋，搅拌均匀。也可以加入适量的辣椒粉和花椒，如果你喜欢辣味。

腌制黄瓜

然后放入冰箱腌制，搅拌均匀，将处理好的黄瓜放入调制好的酸甜汁中。大约3，腌制时间不宜过长-4小时就可以了。

加入香料

加入已经腌制好的黄瓜中，再次搅拌均匀，将葱姜蒜切成小块。这样可以增加黄瓜的香气和口感。

调整口感

可以根据自己的口味再加入适量的白醋和白糖，如果你发现酸度不够或是太酸了。也可以加入一些辣椒粉和花椒、如果你喜欢更辣更香。

享受美味

十分开胃，口感酸甜辣，经过腌制后的黄瓜更加美味。也可以将它和饭菜一起食用，你可以将它当做小零食，增加口感。

保存黄瓜

放入冰箱保存，可以将其放入密封盒中，如果你无法一次性吃完腌制好的黄瓜。这样可以保持黄瓜的口感和新鲜度。

黄瓜的营养价值

含有大量的维生素和矿物质，黄瓜是一种营养价值非常高的蔬菜。降血压等多种保健功效、同时，它还具有减肥。

黄瓜的功效

对美容养颜有很好的作用，黄瓜富含维生素C，维生素E和丰富的植物醇等成分。降低胆固醇，它还可以降低血压，预防便秘等。

黄瓜的适宜人群

预防便秘等，因为它可以滋润肌肤，黄瓜是一种非常适宜女性和老人食用的蔬菜，降低血压。对于其他人群也是有很好的保健作用，当然。

多样的黄瓜做法

还有很多种黄瓜的制作方法，除了酸甜辣黄瓜。蒜泥黄瓜等等，凉拌黄瓜，拍黄瓜，比如，每一种都有其特殊的口感和风味。

注意事项

一定要注意卫生，在制作酸甜辣黄瓜时。可以在腌制前将黄瓜泡在水中、如果你觉得酸度太高，去掉一些酸味。

可以当做下酒菜或是小零食，酸甜辣黄瓜是一道简单又美味的家常小菜。更加开胃美味，加上各种调料的搭配，而且，黄瓜本身就富含营养。