美味又健康，自制酸奶吐司（以全麦面粉为基础的DIY）

自制成为不少人的选择，但市面上的食品难以保证营养，现今社会注重健康食品的消费。同时具有美味可口的口感，能够满足人们对于健康食品的需求，酸奶吐司是一款营养丰富的自制面包。

准备材料——以优质原材料制作更营养的酸奶吐司

在制作自制酸奶吐司之前，需要准备好以下原材料：牛奶，全麦面粉、盐，面筋粉、蛋黄和酸奶，白糖，橄榄油、活性干酵母。以保证吐司的营养价值，建议使用无添加剂的全麦面粉和新鲜酸奶。

制作酵母面团——关键环节决定吐司质量

再加入温牛奶和橄榄油，韧性良好，盐和活性干酵母混合搅拌、将面筋粉，和面至面团内部有弹性，白糖。加盖静置1，面团表面涂上一层薄薄的橄榄油，放入大碗中-直至面团发酵至原来的2倍大小、2小时。

混合面团——以酸奶为基础增加酸味和营养

继续揉至均匀、在酵母面团内加入混合液，将酸奶和蛋黄混合均匀。直到面团表面平滑、再适当加入少量全麦面粉。

发酵面团——让面团更松软

揉出气泡，将混合好的面团放置在面板上揉几分钟。加盖保鲜膜，然后将面团放在烤盘中，放置温暖处静置1小时。

二次发酵——提高吐司口感

揉成长条状、将静置1小时的面团取出。再次放置烤盘上进行二次发酵，将长条卷成圆形的面球，直到面团变得更加松软。

烤制吐司——使吐司更加香脆

烤制20、将发酵好的面球放置烤箱中-直到吐司变成金黄色的色泽，25分钟左右。晾凉后即可食用、取出烤好的吐司。

制作多种口味——增加口感多样性

还可以根据自己的口味喜好、加入各种口味的配料、除了酸奶吐司之外、如：葡萄干，坚果，芝士等。不仅能够增加吐司的营养价值，这些口味的添加，更能让口感更加多样化。

酸奶吐司的功效——让你健康美味双享受

有益于肠道健康，酸奶含有丰富的乳酸菌、酸奶吐司是一种营养丰富的食品；有助于提高机体免疫力和预防慢性病，而全麦面粉也含有大量的膳食纤维和矿物质。

自制酸奶吐司的优点——比市售更健康

减少食品对身体的危害，控制加工过程，避免食品中的添加剂和防腐剂，因为我们可以选择原材料，更加健康、自制酸奶吐司相较于市售的吐司。

自制酸奶吐司的难点——时间和技巧

烤制温度等因素，自制酸奶吐司的制作需要时间和技巧，调整水分，需要关注面团的发酵状态。制作出美味又健康的酸奶吐司就不再是难事，但只要掌握好这些细节。

自制酸奶吐司的步骤——简单易懂

但整个制作过程并不复杂，虽然自制酸奶吐司需要时间和技巧。坚持下去，就一定能够成功制作出美味又健康的酸奶吐司，只要按照步骤进行。

制作酸奶吐司的环境——注意卫生

需要保持厨房清洁，使用干净的烤盘、在制作酸奶吐司时，面板等器具。手部也需要保持清洁、避免将细菌带入食品中，同时。

酸奶吐司的保存——正确保鲜

避免过多的阳光和潮湿空气，放置于阴凉干燥处、制作好的酸奶吐司需要放在盖子紧闭的容器中。放入冰箱中保存，如果需要保存时间较长、可以将吐司切片后。

酸奶吐司的搭配——营养搭配更合理

酸奶等、如牛奶、可以搭配各种饮品或其他健康食品，水果、酸奶吐司是一种早餐食品。这些食品的搭配可以使营养更加均衡。

——自制酸奶吐司，健康又美味

自制酸奶吐司是一种既健康又美味的选择。口感松软的酸奶吐司，更能够为我们的身体健康保驾护航、不仅满足我们对于美食的渴望，我们可以制作出营养丰富，通过优质原材料和正确的制作方法。