酸奶海绵蛋糕的制作方法（蓬松柔软的口感）

口感轻盈柔软，入口即化，蛋糕是很多人喜欢的甜点之一，其中海绵蛋糕是一种经典的蛋糕种类。则可以使其更加健康美味，而将酸奶作为海绵蛋糕的主要原料。我们就来一起学习一下如何制作酸奶海绵蛋糕，今天。

准备材料

准备好以下材料：细砂糖，面粉、柠檬汁，酸奶，鸡蛋、泡打粉。

分离蛋白和蛋黄

把蛋白放在干净无油无水的大碗中备用，将蛋白和蛋黄分离。

将蛋黄打散

加入细砂糖，将蛋黄放在另一个碗中，轻轻打散。

加入酸奶

搅拌均匀、将酸奶倒入蛋黄糊中。

加入面粉和泡打粉

加入蛋黄糊中，搅拌均匀，将面粉和泡打粉混合过筛。

加入柠檬汁

搅拌均匀、加入柠檬汁。也可以使蛋糕更耐放，柠檬汁可以增加蛋糕的口感。

打发蛋白

即可倒入面糊中，将蛋白用电动打蛋器打发至硬性发泡。

翻拌面糊

用切拌的方法轻轻拌匀，将打发的蛋白慢慢倒入面糊中，注意不要过度搅拌。

预热烤箱

将烤箱预热至170度左右。

倒入模具

将面糊倒入已经涂抹了油的模具中。

放入烤箱

大约烤20，将模具放入预热好的烤箱中-25分钟。

取出烤好的蛋糕

晾凉后脱模，将烤好的蛋糕取出。

装饰蛋糕

糖粉等等，给蛋糕进行装饰、可以根据自己的喜好，如加入奶油，水果。

享用美食

现在可以一起来品尝这款美味的甜点了，酸奶海绵蛋糕制作完成。

相信大家也已经掌握了如何制作美味的酸奶海绵蛋糕了吧、通过以上步骤。而且也非常容易操作，加入酸奶可以增加蛋糕的口感和健康价值，适合大家在家中自行尝试制作，相较于传统的海绵蛋糕。