美味可口的酸奶大蝦（以酸奶为调味）

深受人们喜爱，酸奶是一种营养丰富，口感清爽的乳制品。肉质鲜美，而大蝦则是海鲜中的佼佼者，营养价值高。能做出一道美味可口，将两者结合起来，营养丰富的佳肴——酸奶大蝦。让我们来一起探讨一下如何制作这道美味佳肴吧，接下来。

1.准备食材

首先要准备好所需的食材。如酸奶，胡椒粉，蒜末等，大蝦是关键的原料，盐，橄榄油，其次还需要准备一些用于调味的材料。

2.去虾线

再从虾背上用刀子切开一条口子，去掉虾线，将买回来的大蝦先剪去虾须和虾脚。

3.腌制大蝦

拌匀腌制约10分钟、加入适量的盐和胡椒粉，将处理好的大蝦放入碗中。

4.准备酸奶调味

搅拌均匀、加入少许盐和胡椒粉，将适量的酸奶倒入小碗中。

5.热锅爆炒

倒入适量的橄榄油，将锅加热。至大蝦变色、当油热时，用中火快速翻炒2~3分钟，将腌制好的大蝦放入锅中。

6.加入调味料

快速翻炒均匀，将调好味的酸奶倒入锅中。

7.加蒜末

与大蝦和酸奶一同翻炒均匀，在锅中加入适量的蒜末。

8.起锅装盘

即可享用美味佳肴了，将烹制好的酸奶大蝦倒入盘中。

9.制作小贴士

可以在调味料中加入少许柠檬汁，为了让酸奶大蝦的口感更加鲜美。

10.注意腌制时间

以免大蝦肉质变硬、腌制时间不要过长。

11.掌握翻炒时间

以保持大蝦的鲜嫩口感，不要过长或过短，翻炒时间要掌握好。

12.蒜末的选择

可以根据个人喜好选择使用蒜片或蒜泥，在加入蒜末时。

13.注意橄榄油的用量

过多会影响大蝦的口感、橄榄油的用量要适量。

14.调味要均匀

一定要搅拌均匀，以免出现某些地方味道过咸或过淡的情况、在加入调味料时。

15.

既营养丰富又口感鲜美、酸奶大蝦是一道色香味俱佳的美食佳肴。烹饪时间的掌握以及调味均匀，就能轻松做出美味的酸奶大蝦啦，在制作过程中，注意材料的选择和用量。