以酸奶大米发糕为主料的健康美食（做法简单）

特别是在疫情期间，更多的人开始尝试在家做美食，以增强身体抵抗力、现代人越来越注重健康饮食。而以酸奶和大米为主料的发糕就是一道不错的选择。而大米则是一种优秀的碳水化合物来源，酸奶富含益生菌和蛋白质。以及注意事项、本文将详细介绍该美食的做法和优点。

一、准备原材料

大米、泡打粉，鸡蛋、白糖，酸奶，油。

首先需要准备好所需原材料、在做发糕前。并用清水浸泡一定时间，选择优质的大米，使其变得柔软易煮，淘洗干净。泡打粉和油，同时，准备适量的酸奶，白糖，鸡蛋。

二、制作发糕面糊

转小火煮软后捣碎成米浆，将大米倒入砂锅内，加入水，大火煮沸。

大火煮沸后转为小火继续煮煮至大米变软，加入适量的水，此时将其捣碎成米浆，将泡好的大米倒入砂锅内。

三、加入其他材料

鸡蛋和油依次倒入碗中、白糖，加入适量的酸奶，搅拌均匀，将泡打粉。

鸡蛋和油，白糖，并将适量的酸奶倒入碗中，用打蛋器搅拌均匀，在大米浆中加入泡打粉。

四、搅拌均匀

用筷子搅拌均匀、将碗中的面糊倒入米浆中。

直到面糊与米浆完全融合，用筷子搅拌均匀，将碗中的面糊倒入已制作好的米浆中。

五、蒸发糕

将模具放入锅中蒸熟，将混合好的发糕倒入蛋糕模具中，在锅中放入蒸架。

大火蒸15、将混合好的发糕倒入蛋糕模具中，摆入蒸锅上、加水烧开后将锅盖盖好-发糕表面出现小眼即可取出、20分钟。

六、食用建议

配上清淡的茶水或者牛奶食用，可将发糕切成块，也有助于消化和吸收，不仅美味健康。

搭配清淡的茶水或者牛奶一起食用、体积饱满，可以切成小块或者大块、烤好的发糕表面光滑。也有助于消化和吸收、易嚼易吞，同时它富含优质碳水化合物和蛋白质等营养素，发糕口感绵软。

七、适宜人群

特别是一些消化不良或者胃肠功能较弱的人群，更需要补充一些易于消化的食物，发糕适宜所有人群食用。

特别是那些容易出现胃肠问题的人，所以适合任何人群食用，由于发糕易于消化吸收，可以作为他们日常饮食的一部分。

八、发糕的营养价值

能够为人体提供充足的能量和养分，维生素和碳水化合物等多种营养素、发糕富含蛋白质。

维生素和矿物质等营养成分，发糕主要由大米，其中含有丰富的碳水化合物，蛋白质，酸奶，蛋白质和少量糖类组成。而且能够提供人体所需的能量和养分，这些营养成分不仅对人体健康有益。

九、注意事项

需要注意控制好材料和火候，在制作发糕时。以避免食品污染、还要注意卫生问题、同时。

需要准确把握好材料比例和火候，在制作发糕时。可能会导致发糕口感差或者不完全蒸熟，如果比例不当或者火候过短。并避免让食品受到污染，以确保食品安全，还需要保持厨房清洁卫生。

十、发糕与其他美食的搭配

增加口感和营养价值，发糕可以搭配不同的食材一起食用。

如果酱、发糕可以搭配不同的食材一起食用，奶油、蜂蜜等。增加食品口感和营养价值，核桃等坚果类食品，同时、也可以在发糕中加入其他成分，如花生。

十一、发糕的储存方法

以免变质，发糕需要保存在干燥、通风的地方。

放在阴凉干燥的地方即可，制作好的发糕可以放在密封袋中进行储存。要注意及时食用，不过，以免变质影响口感。

十二、如何制作更好的发糕

可以制作出更美味的发糕，通过调整材料比例和火候等因素。

需要控制好材料比例和火候，想要制作更好的发糕。如花生、核桃等坚果类食品，适当加入一些其他食材，也可以增加发糕的口感和营养价值。

十三、发糕的起源和变种

其起源可以追溯到几千年前、发糕作为一种传统的中国点心。还有不同的发糕变种、在不同地区。

其起源可以追溯到几千年前，发糕作为一种传统的中国点心。这些食品也是以米粉和糯米为主要原料制作而成，如广东肠粉，江西板凳粉等，还有不同的发糕变种，在不同地区。

十四、发糕和健康生活的关系

碳水化合物等营养素，发糕富含蛋白质，对于保持身体健康具有一定的作用。

能够为身体提供所需的能量和养分、碳水化合物等营养素、发糕富含蛋白质。它还易于消化吸收，同时、有助于保持身体健康。

十五、

可以为人体提供丰富的营养成分，以酸奶和大米为主料的发糕是一道健康美味的食品。可以制作出更美味的发糕，通过合理调整材料比例和火候等因素。以增加口感和营养价值，在食用时，建议搭配清淡的茶水或牛奶。避免食品污染，也要注意保持厨房卫生、同时。