轻松做出美味酸奶拜拜蛋糕（以酸奶为主材）

蛋糕，是让人欣慰的美食。不太适合日常饮食、然而，市面上的蛋糕往往过于油腻和甜腻。既美味又健康呢、那么有没有一种蛋糕？答案是有的！今天我们就来学习如何做出美味清爽的酸奶拜拜蛋糕。

准备材料

我们需要准备以下材料：盐，泡打粉，鸡蛋，沙拉油、低筋面粉，酸奶，玉米淀粉、糖。这些材料都可以在超市或者食材网购平台上购买到。

准备工具

在开始制作之前，我们还需要准备一些工具：烤盘、面粉刮板、搅拌器，烤箱等，筛网。但是一定要确保卫生和安全，这些工具的选择要根据自己的实际情况来决定。

准备烤盘

然后再在烤盘内撒上一层面粉、我们需要在烤盘内抹上一层油。方便脱模，这样做的目的是防止蛋糕粘在烤盘上。

分离鸡蛋

将蛋黄和蛋白分别装入不同的容器中，将鸡蛋分离。注意不要将蛋黄和蛋白混合在一起。

制作蛋黄糊

加入适量的糖，将蛋黄加入一个大碗中、然后用搅拌器打散。直到蛋黄糊变得柔软顺滑，并继续搅拌，加入适量的沙拉油，接着。

加入面粉和泡打粉

并过筛、将低筋面粉和泡打粉混合在一起。并搅拌均匀，然后将混合好的面粉和泡打粉加入到蛋黄糊中。

加入酸奶

并继续搅拌均匀，将适量的酸奶加入到面糊中。让蛋糕更加清爽、酸奶可以提升蛋糕的口感。

制作蛋白霜

加入适量的糖和盐，将蛋白装入一个干净的容器中，并用搅拌器打发。就可以停止打发，当蛋白霜变得坚硬并能够拉起尖角时。

将蛋白霜与面糊混合

然后用橡皮刮刀轻轻拌匀，将打发好的蛋白霜加入到面糊中。以免破坏蛋白霜的松软度，注意不要过度搅拌。

倒入烤盘中

并用面粉刮板抹平，将拌好的面糊倒入烤盘中。以170℃的温度烘烤30分钟、然后将烤盘放入预热好的烤箱中。

检查熟度

则证明蛋糕已经烤好了、在烘烤的过程中，可以使用牙签插入蛋糕中央，如果牙签插出来没有粘连物。

取出蛋糕

放置10分钟左右待其冷却、将烤盘取出，当蛋糕烤好之后。然后使用刀子或者手轻轻将蛋糕从烤盘中脱模。

切块装盘

摆盘即可，将脱模好的蛋糕切成小块。也可以根据自己的喜好在蛋糕上撒上一些水果或者巧克力碎屑来增加口感。

注意事项

在制作酸奶拜拜蛋糕时，需要注意以下几点：否则会影响蛋糕的口感，一是材料比例要精确；否则会影响打发效果，二是打发蛋白霜时要用干净的容器和搅拌器；否则会影响蛋糕的成品，三是烤箱温度和时间要根据自己的烤箱来决定。

而且制作简单易学、酸奶拜拜蛋糕是一道美味清爽的健康甜点、不仅口感好。相信一定会让您爱不释口，不妨试试这款酸奶拜拜蛋糕，如果您喜欢健康美味的蛋糕！