酸梅荷包蛋的做法（口感清爽）

一份美味的早餐是必不可少的，早上起床。导致营养不均衡，影响健康，但是有时候我们会为了偷懒或者时间不够而随便吃点东西。美味又营养的早餐——酸梅荷包蛋，我要分享的是一道非常简单易学，今天。让我们一起来学习制作方法吧！

准备材料

盐适量、胡椒粉适量、鸡蛋2个、酸梅汁适量、糖适量，葱花适量，油适量。

准备工作：

1.糖调味、将鸡蛋打入碗中，加入盐，胡椒粉；

2.将酸梅汁放在一旁备用；

3.切碎一些葱花备用。

煮荷包蛋

1.将锅烧热，放入适量油；

2.油热后将打好的鸡蛋液倒入锅中；

3.等待蛋液凝固后，转小火，将其包成荷包状；

4.待到荷包状蛋液表面呈金黄色即可、再煎一会儿。

加入酸梅汁

1.放在碗中备用，将煎好的荷包蛋取出；

2.搅拌均匀，加入适量糖调味，将适量的酸梅汁倒入锅中；

3.将荷包蛋放入锅中、等酸梅汁烧开后；

4.将锅盖盖上，小火焖煮5分钟。

装盘

1.将煮好的荷包蛋取出，切开；

2.撒上切碎的葱花即可。

健康营养

1.鸡蛋是含有高质量的蛋白质和多种维生素的食物；

2.钙等营养成分，铁、酸梅含有丰富的维生素C；

3.为一天的工作和学习带来好心情，能够提供所需的能量、此道早餐美味且富有营养。

口感清爽

1.酸梅的酸味能够为口感带来一点小小的惊喜；

2.搭配酸梅汁的烹制方式，清爽度更佳，荷包蛋的口感软嫩。

食材搭配

1.但是这两者的营养价值却可以互补、鸡蛋和酸梅的搭配非常刁钻；

2.荷包蛋则可以为整道菜品带来独特的口感。

调味技巧

1.盐和胡椒粉是使荷包蛋口感更佳的关键之一；

2.糖可以提高荷包蛋的美味程度；

3.酸梅汁可以中和掉某些人对荷包蛋口感不适的情况。

荷包蛋煮法注意事项

1.否则煎出来的荷包蛋外焦里嫩或者熟度不均匀，煎荷包蛋的时候，火候一定要掌握好；

2.形状不好看会影响整体美观，荷包蛋形状和大小也是需要注重的细节。

酸梅汁烹制注意事项

1.否则可能会有细菌残留、酸梅汁一定要煮开；

2.建议量小先调味再尝试，酸梅汁调味的时候。

食用禁忌

1.过敏体质的人群不宜食用；

2.胃肠功能不好的人群也不适合食用。

其他变换

1.味道也同样好吃，荷包蛋可以替换为蛋饼；

2.糖、增加或者减少盐，胡椒等等、调整调料的量、可以根据自己的口味。

拓展应用

1.如果不想吃荷包蛋可以直接加鸡蛋进锅中煮；

2.例如酸梅肉或者酸梅鱼等等，酸梅汁也可以用来搭配其他的菜品。

推荐理由

1.做法简单、容易掌握；

2.食材简单易得，低成本；

3.口感清爽，有惊喜；

4.营养丰富，方便快捷。

营养丰富，有惊喜、食材简单易得，其制作方法简单易学，酸梅荷包蛋是一道既美味又营养的早餐，口感清爽，方便快捷。早餐吃的健康又美味，建议大家可以试一试！