酸梅蒸鲈鱼，营养健康的美味佳肴（用酸梅调味）

是广大人民群众喜爱的食材之一，鲈鱼营养丰富、味道鲜美。是一道美味佳肴，酸梅则是有着独特口感和营养价值的调料，又能增添酸梅的清新可口，将其与鲈鱼相结合、既能保持鲈鱼的原味。

一、选购新鲜的鲈鱼

才能保证制作出来的菜肴口感，在制作酸梅蒸鲈鱼之前，首先要选购新鲜的鲈鱼。

二、清洗处理鲈鱼

切成适宜的大小、备用，去掉内脏和鱼鳞，将选购好的鲈鱼进行清洗处理。

三、准备好所需材料

葱姜蒜等调味料，包括酸梅，例如胡萝卜等，增加口感、还可以加入一些蔬菜，要准备好所需的材料，在制作之前。

四、制作酸梅酱汁

搅拌均匀制作成酸梅酱汁，将酸梅放入碗中，加入适量清水和白糖、备用。

五、将鲈鱼放入蒸锅中

注意不要重叠叠放，以免影响蒸制效果，将处理好的鲈鱼均匀地放入蒸锅中。

六、加入调味料

让其均匀裹上、胡椒粉等调味料，然后加入制作好的酸梅酱汁、再加入一些盐，在鲈鱼上撒上葱姜蒜末。

七、蒸制鲈鱼

直到鲈鱼熟透，将调味好的鲈鱼放入蒸锅中，用大火蒸制大约15分钟左右。

八、翻转鲈鱼

让其味道更加均匀，再将盘子放到蒸锅里、再次蒸制5分钟左右、倒扣在盘子上、将蒸好的鲈鱼取出。

九、装盘摆饰

可以加入一些蔬菜作为点缀，将蒸好的鲈鱼取出、装盘摆饰。

十、品尝美味佳肴

口感鲜美、酸梅蒸鲈鱼制作完成，营养丰富、趁热食用、是一道值得尝试的美味佳肴。

十一、酸梅的营养价值

例如富含维生素C和矿物质等，酸梅不仅可以为鲈鱼调味，还有着丰富的营养价值。

十二、鲈鱼的营养价值

有着很高的营养价值，钙，铁等多种营养成分，鲈鱼不仅味道鲜美，而且还富含蛋白质。

十三、酸梅蒸鲈鱼的功效

还有着多种功效，健脾开胃等作用，酸梅蒸鲈鱼不仅美味可口，例如润肺止咳。

十四、适量食用更健康

以免摄入过多的热量和脂肪、影响健康，美味可口，虽然酸梅蒸鲈鱼营养丰富，但是也要适量食用。

十五、结语

适量食用更健康、还有着多种营养价值和功效，不仅味道鲜美，酸梅蒸鲈鱼是一道营养健康的美味佳肴、口感清新。