酸梅酱蒸排骨，让你口感鲜嫩爽滑（以酸梅酱为基础）

而加入酸梅酱的元素则是一种新的尝试，蒸排骨是一道家常菜。让人回味无穷，酸梅酱能给排骨增添鲜嫩的口感。做出一份口感嫩滑的佳肴，今天、我将为大家分享如何以酸梅酱蒸排骨。

一：准备食材

清洗干净，要准备好两斤新鲜的排骨。准备一些葱姜蒜和酸梅酱、接着。还需要一些料酒和生抽、这样能够增加排骨的味道、同时。

二：腌制排骨

抓匀，加入适量料酒和生抽、将排骨放入一个大碗中。拌匀腌制30分钟、然后加入葱姜蒜和适量的盐。

三：准备蒸盘

这样能够增加排骨的香味，将蒸盘用水洗净，并在蒸盘中铺一层薄薄的姜片。

四：淋上酸梅酱

然后将酸梅酱淋在排骨上，让排骨充分吸收酸梅酱的味道、将腌制好的排骨放入蒸盘中。

五：加水

大火30分钟、在蒸盘中加入适量的清水。以免水干，造成烧焦，期间要时不时查看水量。

六：撒上葱花

这样能够增加排骨的美感和香味，当排骨熟透后，撒上适量的葱花，将蒸盘取出。

七：切块装盘

这样便于食用和入味、等待排骨冷却后、用刀将排骨切块装盘。

八：尝试口感

让排骨的口感更为嫩滑，尝试一下口感，趁着排骨还热的时候、酸梅酱的味道能够充分渗透到排骨中。

九：搭配蔬菜

既能够增加营养又能够减少口感的油腻感，将蒸好的排骨搭配上清炒菜心或芹菜。

十：配上米饭

同时也能够增加饱腹感，吃起来更加美味可口、将蒸好的排骨配上米饭。

十一：制作多种口味

让排骨的味道更为多样化，如果您想要尝试不同口味的排骨，尝试加入咖喱粉或辣椒油等调料，可以在酸梅酱的基础上。

十二：制作小贴士

可以在腌制排骨的时候加入一些姜末或者八角等调料、这样能够让排骨更为香浓、如果您想要让排骨更加入味。

十三：适当控制火力

过小则会让排骨的口感不够嫩滑，一定要注意火力的大小，过大会让排骨煮糊，在排骨的时候。

十四：注意卫生

一定要注意卫生，在制作食物的时候，做到餐桌卫生无菌。要在烹饪前将所有工具和食材都清洗干净，同时。

十五：

而且简单易做，它不仅口感鲜嫩，酸梅酱蒸排骨是一道美味的家常菜。这样能够让排骨更加多样化，如果您想要尝试新口味，可以在酸梅酱的基础上加入不同的调料。能够做到卫生，希望大家在制作美食的时候，美味，营养。