酸萝卜炒豆芽的家常做法（营养美味）

而豆芽则是一种营养价值极高的食品，酸萝卜是一种富含维生素C和微量元素的蔬菜。既营养又美味，非常适合家庭日常烹饪、将这两种食材搭配在一起。将为大家介绍如何用酸萝卜炒豆芽、让您轻松做出一道美味可口的佳肴，接下来。

准备食材

需要准备好相应的食材、在做酸萝卜炒豆芽之前。用水洗净并沥干水分，将新鲜的豆芽摘去头尾部分；将酸萝卜切成小块备用；白胡椒粉、准备适量葱姜蒜切末，味精等调味品，以及适量盐。

热锅加油

煸炒出香味，将锅烧热、待油温达到七成热时、倒入适量的油，将葱姜蒜末倒入锅中。

放入豆芽翻炒

让其均匀受热，不停地翻炒，将处理好的豆芽放入锅中。豆芽需要翻炒约2-待其稍微变软时取出备用，3分钟左右。

放入酸萝卜继续翻炒

与之前的豆芽进行混合翻炒、将切好的酸萝卜倒入锅中。让酸萝卜更容易炒熟，这时可以适量加一些水。大约需要5分钟左右的时间，不停地翻炒。

调味

加入适量的盐，白胡椒粉，在酸萝卜和豆芽都炒熟后，均匀搅拌即可，味精等调味品。味道可以根据个人口味适当调整。

出锅

并根据个人喜好点缀一些葱花或者香菜、即可出锅、将炒好的酸萝卜豆芽装盘。

口感

又增加了豆芽的嫩滑口感，既保留了酸萝卜的清新味道，酸萝卜炒豆芽的口感清爽可口、非常适合夏季食用。对于保持健康和美容都有一定的益处、豆芽含有丰富的蛋白质和多种维生素，酸萝卜也是一种富含维生素C和抗氧化物质的蔬菜。

健康功效

减少感冒和流感的发生、能够提高人体免疫力、酸萝卜含有丰富的维生素C。酸萝卜还能促进肠道蠕动、减少便秘的发生，同时，帮助消化。促进新陈代谢，是一种非常健康的食品，能够增加人体免疫力、豆芽则含有丰富的蛋白质和多种营养素。

适宜人群

比如孕妇、酸萝卜炒豆芽适合所有人群食用，尤其适合那些需要增加营养和促进新陈代谢的人群、儿童和老年人等。

注意事项

以免食材糊锅或者炒熟不均，在炒制酸萝卜豆芽的过程中，需要注意火候和翻炒的次数。需要根据个人口味适量调整调味品，酸萝卜的口感较酸。

其他做法

还可以将豆芽和酸萝卜搭配其他食材一起烹饪，除了酸萝卜炒豆芽外。增加食材的种类和口感，比如可以加入肉类、蘑菇等进行炒制、海鲜。

搭配推荐

也可以作为下酒菜或者开胃菜、酸萝卜炒豆芽可以搭配米饭或者面食一起食用。更加美味可口、可以搭配一些凉菜或者水果一起食用。

营养搭配

但是缺少一些必要的营养素，酸萝卜和豆芽都是非常营养的食材，比如蛋白质和脂肪等。蛋类等食品，在餐桌上需要搭配一些肉类、以增加食材的营养价值，鱼类。

小贴士

可以适量加入一些生姜和蒜末，在烹饪酸萝卜豆芽时，帮助去除腥味和增加风味。去除多余的杂质和增加口感，可以提前将酸萝卜和豆芽浸泡在盐水中。

还富含丰富的营养素，不仅口感清爽可口、酸萝卜炒豆芽是一道简单易学的家常菜品。可以满足不同人群的口味需求、通过适当搭配和调整味道。并享受到美食带来的快乐，希望大家能够在家中尝试制作。