清爽酸熘芝麻凉拌莲藕（健康美味菜谱）

凉拌菜成为了现代人餐桌上不可或缺的一道菜品，随着生活水平的提高和人们健康意识的增强。尝一口就爱上它，脂肪少的菜品，今天我将为大家介绍一道清爽酸熘芝麻凉拌莲藕的做法，这是一道口感丰富，热量低。

一、准备食材

首先要准备好食材，在制作凉拌菜之前。芝麻等食材，青椒，红椒，我们需要采购一些新鲜的莲藕。

二、处理莲藕

大约10秒左右即可捞出，焯水的时间不要太长，将莲藕去皮切成细条状、然后加入开水中焯水。

三、制作酸熘汁

将生抽、姜末等材料混合均匀，盐、制作出酸熘汁，白糖，白醋，味精，料酒。

四、制作芝麻酱

然后捣成芝麻酱、将适量的芝麻放入烤箱中烤至金黄色。

五、切青红椒

然后切成细丝备用，将青红椒洗净去籽。

六、混合莲藕和青红椒

将处理好的莲藕和青红椒混合在一起。

七、拌入酸熘汁

充分拌匀，将制作好的酸熘汁倒入莲藕和青红椒中。

八、加入芝麻酱

再次充分拌匀，将制作好的芝麻酱加入拌好的莲藕和青红椒中。

九、放入冰箱

增加凉爽感觉，让其冷却一下、将拌好的菜品放入冰箱冷藏。

十、取出享用

取出来食用，等到菜品凉透后。爽口可口、是夏季的一道美味佳肴，这道菜品口感清爽。

十一、莲藕的营养价值

健脾益肾，尤其是钙，铁等微量元素、磷，具有补血，清热解毒等功效，它富含多种维生素和矿物质，莲藕是一种非常营养的蔬菜。

十二、芝麻的功效

维生素E等，芝麻是一种非常健康的食材，它富含多种营养物质，蛋白质，预防动脉硬化等功效，具有润肠通便、如不饱和脂肪酸，滋润皮肤。

十三、适量进食

但也要注意适量进食、消化不良等问题，因为过多食用容易引起腹胀，虽然这道菜品健康美味。

十四、丰富口感

增加口感的丰富度，在制作凉拌菜时，可以根据自己的口味喜好添加一些葱姜蒜等佐料。

十五、

口感清爽的凉拌菜品，营养丰富，制作简单，脂肪少，清爽酸熘芝麻凉拌莲藕是一道热量低。可以让这道菜品口感更加美妙，在制作过程中注意食材的处理和搭配。