家常酸辣鱼汤的制作（口感浓郁）

提神醒脑的功效，还具有清热解暑，不仅美味可口、酸辣鱼汤是一道广受欢迎的家常汤品。今天我们就来学习一下如何制作这道美味的酸辣鱼汤。

一、准备食材

二、处理鱼肉和其他材料

三、炒香配料

四、加入清汤

五、加入鱼块

六、加入调料

七、煮至出味

八、加入蔬菜

九、放入蛋液

十、再煮数分钟

十一、加入醋和胡椒粉

十二、再次煮沸

十三、加入青蒜末

十四、熄火出锅

十五、装盘上桌

一、准备食材：蔬菜和调料等食材，并将其洗净备用，准备好所需的鱼肉。

二、处理鱼肉和其他材料：用盐、将鱼肉剁成小块、料酒和淀粉抓匀后腌制5分钟。豆皮切丝、将木耳泡软，青椒和红椒切成小块。

三、炒香配料：青红椒继续翻炒，放入泡软的木耳，将葱姜蒜爆香后、豆皮，取适量油。

四、加入清汤：烧至沸腾后加入之前炒香的配料，将清水加入锅中。

五、加入鱼块：加入之前腌制好的鱼肉块，待汤汁再次沸腾后。

六、加入调料：搅拌均匀，鸡精，根据个人口味加入盐，酱油等调味品。

七、煮至出味：让鱼肉充分吸收调料的味道，用中火煮15分钟左右。

八、加入蔬菜：煮至变色即可，将之前准备好的蔬菜放入锅中。

九、放入蛋液：倒入锅中搅拌均匀，将鸡蛋打散。

十、再煮数分钟：继续用中火煮2-使汤汁更加浓稠、3分钟。

十一、加入醋和胡椒粉：搅拌均匀、根据个人口味加入适量的白醋和胡椒粉。

十二、再次煮沸：以保证汤汁的香气和味道更加浓郁，用大火煮沸数分钟。

十三、加入青蒜末：加入锅中，将青蒜洗净切末、煮沸片刻即可。

十四、熄火出锅：让鱼汤稍微静置片刻，待食材充分融合后即可出锅，最后将火关掉。

十五、装盘上桌：并撒上一些葱花或者香菜叶子作为点缀，将酸辣鱼汤装盘。这道美味的汤品就可以上桌啦！

处理得当，味道鲜美的酸辣鱼汤端上餐桌，制作一道美味的酸辣鱼汤并不难，只需准备好食材、火候掌握好、就可以让一锅汤汁浓郁，让你和家人尽情享受美食的乐趣。