酸辣鱼块的家常做法（美味清爽酸辣口感）

酸辣鱼块是一道融合了川菜和湘菜特色的经典美食。浓郁的香气和独特的酸辣味道而备受大众喜爱，它以清爽的口感。我们就来分享一下酸辣鱼块的家常做法，给家人朋友带来满满的惊喜，今天，让您在家也能轻松制作出一道美味的酸辣鱼块！

准备材料

在制作酸辣鱼块前，需要准备好以下材料：洋葱，绿椒各半个，干辣椒5、葱两根，生姜适量，新鲜草鱼块500克、红椒-白糖适量，生抽适量，米醋适量，花椒适量、白芝麻适量，盐适量，6个。

处理食材

生姜切片，将草鱼块洗净，绿椒切成丁，用盐和生抽腌制20分钟，红椒，葱切段，洋葱。

煮鱼块

捞起沥干备用、将腌制好的草鱼块放入沸水中焯水1分钟。

炒配菜

葱段，红椒和绿椒丁翻炒、加入姜片，锅中倒入适量的油、干辣椒和花椒煸炒出香味，再加入洋葱。

调制酸辣汁

盐和白芝麻拌匀、备用，在碗中加入米醋，白糖。

炒鱼块

翻炒至表面金黄、倒入调制好的酸辣汁，将草鱼块放入锅中、快速翻炒均匀。

出锅装盘

撒上葱花和芝麻即可、将炒好的酸辣鱼块盛入盘中。

饮品搭配

更好的体验酸辣鱼块的美味，可以选择一杯冰凉的啤酒或者清爽的绿茶作为搭配。

营养价值

而且营养丰富，酸辣鱼块不仅美味可口。矿物质、草鱼肉质细腻、富含蛋白质和多种维生素。辣椒和姜都是提高身体免疫力的天然食品。

技巧提示

这样会让炸出来的鱼块更加酥脆，在炸鱼块前可以先把鱼块裹上一层淀粉。可以根据自己的口味适当调整醋和糖的比例、调制酸辣汁时。

变化菜谱

想要多样化的口味？制作成不同口味的酸辣鱼块、可以在酸辣汁中加入豆瓣酱或者番茄酱。

细节注意

过长或过短都会影响口感，在焯水时要控制时间。口感也更好，这样容易炒熟，配菜切丁要保持大小一致。

烹饪时间

非常简便快捷、整个制作过程不超过30分钟，适合工作日忙碌的上班族。

它的制作也并不难，酸辣鱼块是一道美味又健康的家常菜品。就能制作出一道适合自己口味的酸辣鱼块了、只要按照上述步骤操作、加入一些自己的创意和调整。

厨艺分享

您已经学会了制作酸辣鱼块的方法，相信通过这篇文章。那么赶紧试试吧！分享幸福和快乐，为自己和家人制作出一道美味佳肴，用自己的厨艺。