暖胃佳品（带你一步步制作美味清香的水鱼鸡汤）

能够暖胃养身，水鱼鸡汤是一道非常滋补的食品。却需要一定的技巧和方法、但是要想将其熬制出美味可口。下面我将为大家详细介绍如何制作水鱼鸡汤。

选购原材料

桂皮、花椒等，我们需要准备好两斤水鱼和一只土鸡、例如姜片、八角，此外还需要一些调料，在制作水鱼鸡汤时、葱段。

处理原材料

待用，首先将水鱼宰杀并去掉内脏、清洗干净。并去掉内脏、然后将土鸡宰杀、清洗干净，备用。葱段，接着将姜片、花椒等调料洗净备用、桂皮，八角。

焯水

烧开后撇去浮沫，将宰杀好并处理干净的水鱼和土鸡放入锅中、加水至淹没材料。在清水中稍稍漂洗、随后将鱼和鸡捞出。

准备炖汤器具

因为这样可以较好地保留食材的滋味和营养、使用电炖盅或者砂锅，在炖汤的过程中。需要准备好相应的炖汤器具，所以，在制作之前。

加入清水

大约是食材的两倍左右，将焯水过的鸡和鱼放入炖锅内、倒入清水至适量。然后加入刚刚处理好的调料。

开始炖汤

改用小火慢慢地炖，用大火将汤烧开后，将炖锅放入火上。这样可以充分释放出鸡和鱼的味道和营养，是将汤炖至少两个小时以上。

中途补充水

可以适当添加清水、如果在炖汤的过程中发现水分不足。否则会影响汤的口感和营养，但是要注意不能加太多水。

去油除渣

也可以用纱布将汤渣过滤掉，这时可以用勺子去除表面的油脂，会产生一些油腻和杂质、在炖汤的过程中。

加盐调味

例如鸡精，可以根据个人口味加入适量的盐和其他调料，在炖汤的最后阶段，胡椒粉等。

添加配菜

例如木耳，菠菜等，这样不仅可以增加汤的口感，在汤煮好后、豆腐，还能够提高汤的营养价值，可以根据个人口味添加一些配菜。

食用方法

可以作为正餐或者下午茶的点心食用，水鱼鸡汤是一道非常滋补的食品。味道更加美味，喝汤时可以将鱼肉，鸡肉捞出来沾上一点香油和葱花。

营养价值

维生素和矿物质，水鱼和鸡肉都是非常有营养的食材，含有丰富的蛋白质。对于胃寒，脾虚等问题有一定的改善作用，这道汤还具有温中暖胃的作用，同时。

注意事项

在制作水鱼鸡汤时，需要注意以下几点：

1.选购新鲜的水鱼和土鸡。

2.煮汤时需要去除浮沫和油脂。

3.以充分保留食材的营养和滋味，尽量使用电炖盅或者砂锅。

4.炖汤的时间至少要两小时以上。

小结

可以作为冬季保暖的好选择，具有温中暖胃的作用，水鱼鸡汤是一道非常健康营养的食品。香气四溢的水鱼鸡汤，通过上述制作步骤、我们可以轻松熬制出口感鲜美。

结语

享受美食的乐趣，希望本文介绍的水鱼鸡汤的制作方法能够帮助大家、欢迎大家在制作过程中进行尝试和改进。