美味饮品之水鸭茶树菇汤（健康养生）

口感鲜美的蘑菇，茶树菇是一种营养丰富，被誉为“植物肉”。是一种很好的食材，而水鸭则富含蛋白质和矿物质。更能起到养生的作用，用来做汤，不仅可以满足我们味蕾的需求，将这两种美味食材结合起来。让我们一起来了解一下如何制作这道水鸭茶树菇汤，下面。

1.准备食材

姜片、我们需要准备好一只去毛和内脏的水鸭，蒜瓣和调料、适量的茶树菇。

2.清洗处理

用沸水将其表面烫熟、去除杂质，将水鸭洗净。去除泥沙、茶树菇也要先用清水冲洗干净。

3.焯水去腥

加入适量的清水，放入姜片，将水鸭放入锅中，蒜瓣和料酒、焯水10分钟左右。清洗掉表面的浮沫和杂物，将水鸭捞起。

4.烹饪汤底

加入适量的清水，将焯水后的水鸭放入汤锅中，放入姜片，小火炖煮2个小时左右，蒜瓣和调味料。

5.加入茶树菇

加入汤锅中，煮10分钟左右，将茶树菇切成适当的大小。

6.调味品加入

将盐、鸡精等调味品加入汤锅中，胡椒粉、煮沸即可，搅拌均匀。

7.去油浮沫

水鸭会产生一些油浮沫、可以用勺子将其去掉、让汤更清爽、在煮汤的过程中。

8.装盘享用

装饰上一些香菜叶子或者葱花，将汤倒入碗中，一道美味健康的水鸭茶树菇汤就做好啦！

9.水鸭富含蛋白质

增强身体免疫力，能够帮助我们补充身体所需的营养成分，水鸭是富含蛋白质的食材。

10.茶树菇营养丰富

磷、铁等多种营养成分，能够帮助我们健康地保持身体功能，钙，茶树菇含有蛋白质、碳水化合物。

11.姜片、蒜瓣帮助祛寒

提高身体抵抗力，可以帮助我们祛寒驱邪，在汤中加入姜片和蒜瓣。

12.调味料要适量

胡椒粉和鸡精等调味料、以保证汤的口感和健康，我们要注意添加适量的盐，不要过多地使用，在制作汤的过程中。

13.勺子去浮沫更好

也更有利于身体健康，在制作汤的过程中，我们可以用勺子将产生的油浮沫去掉，这样可以让汤更加清爽美味。

14.香菜叶子点缀美观

可以在汤面上点缀上一些香菜叶子或者葱花、在将汤装盘时，也能够增加食欲，不仅能够美化汤的外观。

15.结语

味道独特，水鸭茶树菇汤是一道美味健康的饮品，将营养丰富的水鸭和茶树菇烹制在一起，口感鲜美。做到健康美味的双重效果，我们要注意食材的处理和调味料的使用，在制作过程中。