清爽又美味，尝试以水洗凉皮的做法吧（尝试新口味）

吃一碗清爽凉皮是再合适不过了，夏天到了。你是否想过自己动手制作一碗美味的凉皮呢、不过？今天我们来介绍一种新口味——水洗凉皮。水洗凉皮就是用同样的方作而成，口感更加爽滑，相信大家已经听说过用水磨的麦片面条。

1.准备材料：淀粉，水和盐，水面粉。放入碗中备用，将面粉和淀粉混合均匀。

2.直到面团湿润、加入适量的盐和水搅拌均匀。

3.盖上湿布放置20分钟，将面团揉成光滑面球。

4.用刀切成小段、揉成细长条状，取出面球。

5.花形等，可以用刀切成条状或用模具切成心形，将切好的小段面团擀成薄片。

6.将切好的凉皮放入沸水中煮2-直到凉皮浮起来、3分钟。

7.直到凉皮口感更加滑润、将煮好的凉皮放入凉水中漂洗几遍。

8.辣椒油，酱油等调料，切成适当大小，可以根据个人口味加入葱花、最后将凉皮捞出。

9.但是要注意面团的湿度，太干或太湿都会影响口感，水洗凉皮的制作相对比较简单。

10.防止面团粘连，同时擀面的力度也需要掌握好，凉皮的制作过程中要不停地撒干面粉。

11.水洗凉皮主要流行于华北地区和东北地区，不同地区制作凉皮的方式和口味不一样。

12.水洗凉皮更加健康清爽，口感更加爽滑，与传统的碱水凉皮相比。

13.是非常营养美味的一道小吃，水洗凉皮可以与各种蔬菜，海鲜和肉类等搭配食用。

14.口感比普通面条更加细腻滑润，除了做成凉皮、水洗面也是一道非常好吃的食品。

15.是夏季里的一道小吃之一，而且口感清新爽滑，水洗凉皮不仅简单易学。享受不一样的美味，试试这个新口味！