美味可口的水熟大虾（以水熟大虾为主打）

而水熟大虾更是在大众中广受欢迎，大虾在中国菜肴中是备受推崇的食材之一。是各式美食中的一种，还可以保留大虾的鲜美口感，水熟大虾不仅口感鲜美。为您介绍制作过程和注意事项，本文将以水熟大虾的做法为主题。

一、准备食材

葱、姜、盐和水等食材，料酒，需要准备好新鲜的大虾、在做水熟大虾之前。保证口感更好，一定要选择新鲜的大虾。

二、清洗大虾

去掉头部，将买回来的大虾洗净、尾部和外壳。再用清水冲洗干净，然后用刀子沿着虾背剖开、放在碗里备用，将泥肠取出。

三、处理葱姜

姜片可以用刀轻轻拍打一下、将葱姜切成小段备用，让姜片更容易释放出味道。

四、热水焯水

这时候就可以捞起来了、表面出现弯曲、将处理好的大虾放入热水中焯水，等到虾变成粉红色。否则会影响口感、注意时间不要过长。

五、加入葱姜和料酒

加入切好的葱姜和适量的料酒，将焯好的大虾放在锅中。让虾更加鲜美，料酒可以去除大虾腥味。

六、加盐调味

根据个人口味进行调味，在锅中加入适量的盐。否则会破坏大虾的原本口感，注意不要加太多盐。

七、加水煮熟

然后开火煮沸、将锅中的大虾加入适量的水，让水刚好淹没大虾。转小火煮10分钟即可、等到水再次煮沸后。

八、焯水时间要掌握好

时间过长会导致大虾口感变老、时间过短则无法去除泥肠和腥味，焯水的时间要掌握好。

九、一定要新鲜

口感更加鲜美、选择新鲜的大虾是做好水熟大虾的关键。

十、适量的盐

不要加太多，适量的盐可以保留大虾的原汁原味。

十一、料酒去腥味

调味效果更佳，料酒可以去除大虾的腥味。

十二、小心焯水

切勿让虾焯过头或者不够焯，焯水时一定要小心，影响口感。

十三、水量要掌握好

水量一定要掌握好、要让水恰好淹没大虾、煮水熟大虾时。

十四、煮沸时间

10分钟左右即可、煮沸时间不宜过长。时间过久会影响口感。

十五、

制作简单易学，只需注意焯水时间和适量调味即可，水熟大虾是一道口感鲜美的佳肴。快来尝试吧！