水蔘炖猪心，营养美味（营养丰富）

脂肪、有助于增强人体免疫力、猪心是一种营养价值很高的食材，含有丰富的蛋白质，维生素等营养成分。提高身体素质、而将猪心与水蔘一起炖制、则能够进一步补气养血。下面将为大家介绍一道简单又营养的水蔘炖猪心做法。

准备食材，选好猪心

肉质紧实的为好、猪心选择新鲜。并清洗干净，猪心去除外膜和筋膜。可以去菜市场购买，水蔘选择鲜活的。

切块准备

用清水浸泡半小时后取出备用，将处理好的猪心切成大块。

处理水蔘

切成长条状备用、去掉须根，将水蔘清洗干净。

准备其它材料

以便炖出更加美味的水蔘炖猪心、葱段、包括生姜片，料酒等等，还需要准备一些其它的材料。

焯水处理

焯去血沫和脏污，然后捞出过凉水，将猪心块放入开水中焯水，控干备用。

炒制葱姜

加入猪心块煸炒至变色，将葱姜爆香。

加入料酒

用热水浸泡的水蔘一起煮沸、倒入适量料酒。

慢火炖制

放入适量清水、加盖慢火炖制2小时以上、直至猪心软烂，将煮好的猪心和水蔘倒入砂锅中。

加盐调味

最后放入适量的盐调味即可。

挑选药材

还可以选择一些中药材，如果想要增加汤的功效、桂圆等，如枸杞，黄芪、放入炖锅中一起炖制。

猪心的好处

能够补血补气，脂肪和蛋白质等营养成分，增强人体抵抗力、提高身体素质，猪心富含矿物质。

水蔘的好处

能够提高人体免疫力，水蔘是一种常见的中药材，具有养生健身的功效、增加营养摄入量。

中药材的好处

益肾养心等，还能起到一定的药用功效，中药材的加入不仅可以增加汤的营养价值，如调和气血。

家庭菜谱

是一道适合家庭烹饪的菜谱，这道水蔘炖猪心不仅简单易做，而且味道鲜美。

又能增加身体免疫力，水蔘炖猪心是一道非常营养美味的菜品、既能补气血，具有良好的保健效果。为身体健康加油、希望大家在家中也可以尝试做一下。