清爽可口，营养美味，做法简单，家庭厨艺大展身手（清爽可口）

想要在家轻松做出一道又营养又美味的菜品吗？不妨试试水芹虾仁。口感清爽可口，搭配鲜美的虾仁，这道菜以水芹为主材料，是夏季减脂餐单中的不二之选。让我们一起来学习制作这道菜品吧！

一：准备工作

需要准备好所需的原材料、在开始制作之前。糖，葱姜蒜，辣椒，虾仁、盐、生抽、淀粉和食用油等、料酒，我们需要准备水芹。

二：水芹的选购

叶片应该呈现深绿色并且没有黄化，选择新鲜的水芹。有清香味、水芹的叶片应该质地脆嫩。

三：虾仁的选购

没有黑色或者发绿，选择新鲜的虾仁、观察虾仁的颜色应该呈现淡黄色或粉红色。没有破损，虾壳应该完整。

四：处理水芹

然后用刀轻轻刮去表面的筋纹、切去根部，将水芹洗净。接着将水芹斜切成小段备用。

五：处理虾仁

留下虾尾，将虾仁洗净，去掉虾线和虾壳。用盐和料酒将虾仁腌制10分钟。

六：葱姜蒜的处理

将葱姜蒜分别切末备用。

七：调制酱料

料酒，生抽、调匀备用，糖和淀粉，取一个小碗、加入适量的盐。

八：烹制水芹虾仁

加入辣椒炒香后放入水芹翻炒至变软，放入葱姜蒜末煸炒、在锅中热油。接着加入腌制好的虾仁快速炒匀。

九：添加酱料

迅速翻炒均匀、将调制好的酱料倒入锅中。

十：出锅

关火出锅，装盘即可，待汁液浓稠后。

十一：色香味俱佳的水芹虾仁

营养丰富、口感清爽爽口、这道菜品色泽鲜艳。让人食欲大增，水芹的特有香味和虾仁的鲜美口感相得益彰。

十二：适宜人群

因为水芹可以起到清热解毒，这道菜品适宜减肥人群食用、降脂减肥的作用。对人体健康有很好的帮助，同时，虾仁也富含蛋白质和微量元素。

十三：菜品搭配

白酒等饮品、也可以作为冷盘搭配啤酒，这道菜品可以搭配米饭、馒头等主食。可以搭配鲜榨果汁或者果蔬沙拉，如果想要更健康一些。

十四：营养价值

维生素C和纤维素等营养成分、促进消化和减肥瘦身等有一定的帮助、这道菜品富含蛋白质，对增强免疫力。

十五：结尾

相信大家已经掌握了制作水芹虾仁的方法，通过以上的介绍。是一道非常适合家庭厨艺的菜品、这道菜品不仅美味可口、还有着丰富的营养价值。赶紧动手试试吧！