水芹炒豆干，清爽又营养（家常小炒菜）

我们经常需要做一些清淡又营养的小炒菜，在日常饮食中。我想为大家分享一道简单易学的家常小炒菜——水芹炒豆干，今天。更是富含纤维素和蛋白质的高营养菜肴，不仅仅是美味。我将为大家详细介绍制作方法及注意事项，下面。

准备工作

我们需要准备好材料。盐，豆干需要切成长条状，生姜末，鸡精等调味品，水芹需要洗净切段，同时准备好蒜末。

处理豆干

接着，我们需要处理豆干。将切好的豆干条放入开水中焯水1-让豆干变软，2分钟。用清水将焯过水的豆干浸泡5分钟左右，之后，使其更加鲜嫩。

热锅入油

开始热锅入油，准备工作完成之后。大约加入2、选择无烟炒菜油-烧至六成热，3勺油。

爆香蒜姜

热油后，再放入水芹段继续翻炒，用中小火爆香，待蒜香味飘出后，放入蒜末和生姜末。

加入豆干

接着，再用中火翻炒2，放入浸泡好的豆干条-使其表面微微焦黄，豆干更加香脆，3分钟。

加盐调味

不要过多、适量加盐和鸡精调味，翻炒过程中、以免影响原汁原味。

加少许清水

以免菜变成水芹豆干汤、如果觉得干燥可以加少许清水，不过要注意不要加太多。

提前焯水

我们在煮豆干之前需要提前焯水，为了保证豆干口感更佳。

去除异味

提高口感、焯水可以帮助去除异味，豆干有时会有异味。

营养丰富

而且富含蛋白质和纤维素，有助于保持身体健康，水芹炒豆干不仅仅美味。

清爽口感

不油腻，水芹炒豆干的口感清爽，非常适合夏季食用。

适宜减肥

非常适合减肥期间食用，低脂肪的食品、水芹炒豆干是一道低热量。

便捷快速

非常适合忙碌的人们在家自己动手做饭，制作过程简单、耗时较短。

充分利用食材

水芹多汁爽口，水芹和豆干都是常见食材、豆干口感嫩滑，二者搭配更显得丰富有味。

既美味又营养，水芹炒豆干是一道适宜家庭做的菜品。口感清爽，制作简单，非常适合夏季食用。低脂肪的特点，同时，对于想要减肥的人们是一道不错的选择，它还具有低热量。