如何制作美味的水晶猪皮冻（一步一步教你制作出口感细腻）

成型等多道工序制作而成的传统美食，加工，水晶猪皮冻是一道以猪皮为主材料，通过。深受广大食客的喜爱，味道鲜美，它有着口感细腻，丰富营养的特点。我们就一起来了解如何制作这道美食，接下来。

准备材料及器具

猪皮处理及准备

焯水处理

猪皮煮制

添加调料

猪皮冻成型

制作水晶汁

拼盘摆放

保鲜冷藏

猪皮冻的营养价值

品尝体验

食用注意事项

保存及食用时间

延伸食用方式

正文：

准备材料及器具

准备好以下材料和器具：料酒、草果，葱段，八角，白糖，酱油、水、盐、桂皮、姜片，猪皮。器具包括：烤盘等、大碗，筛子、汤勺，砂锅。

猪皮处理及准备

用小刀刮去表面的杂质，将猪皮洗净、放入大碗中。料酒，加入姜片、揉搓均匀。然后将猪皮晾干至表面没有水份。

焯水处理

再用冷水冲洗干净，将猪皮放入锅中焯水，煮至猪皮变软时取出。将焯过水的猪皮放在筛子中沥干水份。

猪皮煮制

加入适量的水，放入草果，大火煮沸后转小火慢慢煮制2，桂皮等调料，将焯过水的猪皮切成小块放入砂锅中、八角-直到猪皮变得软糯，3小时。

添加调料

将葱段、翻炒均匀，白糖加入猪皮中、酱油，姜片，让猪皮吸收调味汁。

猪皮冻成型

晾凉后放入冰箱冷藏2、将煮好的猪皮放在烤盘中，平铺整齐-待其凝固成型，3小时。

制作水晶汁

将白糖、煮至糖溶解后加入适量的冰水，水放入锅中加热、搅拌均匀即可。

拼盘摆放

倒上水晶汁即可，将切成小块的猪皮冻放在盘子中。

保鲜冷藏

放入冰箱内冷藏即可，猪皮冻制作好后、将剩余的冻好的猪皮冻收入密闭容器中。

猪皮冻的营养价值

能够美容养颜，增加弹性，猪皮富含胶原蛋白。可以为人体提供必要的营养，同时它还含有丰富的胶原蛋白及营养物质。

品尝体验

味道鲜美，非常受人们的喜爱，入口即化、猪皮冻口感细腻。

食用注意事项

煮制和调味环节处理好、细腻、猪皮冻才能口感鲜美、一定要把焯水处理、在制作过程中。

保存及食用时间

不易变质，猪皮冻可以存放在冰箱内长达数天时间。建议在2-3天内食用完毕。

延伸食用方式

还可以将猪皮冻与其他配菜一起制作成各种美味的料理，除了独立食用外，如凉拌猪皮冻，猪皮冻粉丝等。

味道鲜美的水晶猪皮冻，但只要跟随以上步骤一步一步操作、以上就是制作水晶猪皮冻的具体步骤，虽然它的制作过程较为复杂，就能成功制作出口感细腻。