水晶鸭肉水煎包的制作方法（用高筋面粉和鸭肉做出Q弹美味的水煎包）

其外皮薄脆，水煎包是一种非常受欢迎的中式小吃，内馅鲜美，口感十分美妙。而其中一种特别受欢迎的品种就是水晶鸭肉水煎包。下面我们就来介绍一下如何制作这款美食。

材料准备

1.高筋面粉

2.鸭肉

3.豆腐

4.香菇

5.青菜

6.姜

7.蒜

8.鸡精

9.油

10.盐

11.白胡椒粉

12.淀粉

13.生粉

14.水

首先要准备好以上的所有材料。

制作面皮

1.将高筋面粉放入大碗中。

2.慢慢加入温水，揉成一个团。

3.放置15分钟，将揉好的面团盖上湿布。

4.擀成薄皮状，将面团分成小块。

制作鸭肉馅

1.将鸭肉切成小丁。

2.将豆腐切成小块。

3.将香菇泡软，切成小丁。

4.将青菜洗净，切成小段。

5.姜和蒜切末。

6.鸡精等调味料拌匀、加入盐，将所有材料混合在一起，白胡椒粉。

包馅

1.捏紧封口，将面皮包入鸭肉馅。

2.在封口处挤上少量淀粉水。

3.让面皮中的淀粉水均匀粘到面皮上，用手轻轻摇晃。

煎水煎包

1.在平底锅中倒入油，加热。

2.用中火煎至底部变金黄色，放入制好的水煎包。

3.用中小火焖煮10分钟至水完全收干，盖上锅盖，倒入适量的水。

4.翻面继续煎至底部变金黄色即可，再次用大火加热。

制作特别的蘸料

1.搅拌均匀，取一小碗，加入适量生粉和水。

2.加入姜末、蒜末等调味料。

3.醋，加入少量酱油，香油等调味料、搅拌均匀即可。

享用美食

1.放在盘子中，将煎好的水煎包取出。

2.搅拌均匀即可品尝美食、将特制的蘸料倒在水煎包旁。

制作小贴士

1.揉面团时要揉至光滑有弹性。

2.这样才能做出口感更好的水煎包、包好馅后要尽量让面皮上的淀粉水均匀粘到面皮上。

注意事项

1.再加入适量水焖煮10分钟，这样才能做出底部金黄，煎水煎包时要先用中火煎至底部变金黄色，顶部透明的水晶鸭肉水煎包。

2.否则容易粘在一起、不要将水煎包放在重叠的位置。

3.避免食品污染，在制作过程中一定要注意卫生。

制作难度

1.中等

制作时间

1.60分钟

适宜人群

1.特别适合喜欢水煎包和鸭肉的人群，任何人群均可食用。

食物热量

1.每100克水晶鸭肉水煎包大约含有200-300卡路里的热量。

食用效果

1.是一款非常受欢迎的中式小吃，水晶鸭肉水煎包外皮薄脆、内馅鲜美、口感十分美妙。

其制作方法简单，水晶鸭肉水煎包是一款非常美味的中式小吃、味道鲜美。才能做出口感更好的水煎包，在制作过程中需要注意卫生和技巧。享受美食的乐趣、希望大家能够尝试制作。