水晶绵绵银耳汤的做法（家庭美食）

营养价值极高、滋阴润燥等功效，银耳是一种常见的食材，具有清热润肺。常常被用于煲汤或者蒸甜品。今天就来介绍一款用银耳作为主要食材的美味汤品：水晶绵绵银耳汤。

一、准备材料

在开始制作水晶绵绵银耳汤之前，需要准备一些必要的食材：枸杞、瘦肉等、冰糖，红枣、银耳，百合。

二、浸泡银耳

并撕成小块备用，将银耳用清水浸泡至软化。

三、清洗配料

将红枣、瘦肉切成片状备用、枸杞和百合都洗净备用。

四、焯水处理

去除血水和腥味，将切好的瘦肉片焯水。

五、煲制方法

加入足够的清水，将焯过水的瘦肉片和所有配料放入锅中、大火烧开后转小火煲至水变为浅黄色。

六、加入冰糖

加入适量的冰糖搅拌至溶解，等到锅中的汤汁略微浓稠后。

七、二次煮沸

稍微焖煮一会儿后加盐调味即可、再次煮沸。

八、食用时注意

注意挑掉银耳块，枸杞和百合等不易咀嚼的配料、制作完成后、将汤汁倒入碗中。

九、口感特点

喝起来清润爽口、十分适合秋冬季节食用、甜而不腻，水晶绵绵银耳汤的口感清淡鲜美。

十、适宜人群

尤其适合干燥、此汤适宜所有人群食用、咳嗽，口干等体质虚弱者食用。

十一、营养价值

含有多种矿物质和维生素、能够增强身体免疫力、银耳汤营养丰富，对皮肤保健也有很好的作用。

十二、制作技巧

以免影响汤的口感和营养价值，在制作过程中，要注意煮汤的时间不宜过长。

十三、其他食用方式

银耳还可以加入糖水，制成甜品也非常美味，豆浆等食材一起食用，牛奶、除了煮成汤品之外。

十四、如何储存

可以将剩余的银耳汤放入冰箱冷藏保存，制作完成后，避免暴露于外界空气中引起细菌滋生。

十五、

特别适合冬季食用，营养丰富的汤品、水晶绵绵银耳汤是一道非常简单易学。相信每个家庭都能制作出一份口感清香，营养丰富的美味银耳汤、在制作过程中，火候掌握和调味合理等方面，注意材料搭配。