怎样制作美味可口的水滑肉黄瓜汤（掌握关键步骤）

美味深受人们的喜爱，以其清香、黄瓜汤是一款清爽、健康的汤品。我们就来介绍一下如何制作美味可口的水滑肉黄瓜汤，今天。

准备材料

制作水滑肉黄瓜汤需要的主要材料有：鸡精，料酒和生抽，黄瓜，盐，姜片，瘦肉。干净的食材，选料时要选择新鲜。

处理黄瓜

切成均匀大小的片、将黄瓜去皮、冲洗干净后备用，用适量盐搓洗去除苦涩味。

处理瘦肉

切成薄片、盐和生抽腌制20分钟左右，将瘦肉洗净、让肉片入味，加入料酒。

热锅热油

取出备用，热锅倒入适量油，再将腌制好的肉片倒入锅中、快速煸炒至变色，放入姜片爆香。

焯水处理

使其变软，去除黏液，将切好的黄瓜片焯水，再用清水冲洗干净。

炖煮黄瓜汤

直到黄瓜呈现出半透明状态，加入适量水，将焯好水的黄瓜片放入锅中，开火烧开后转小火炖煮20分钟左右。

加入瘦肉

继续小火炖煮10分钟左右，再加入适量盐和鸡精、将已煸炒好的肉片倒入炖好的黄瓜汤中。

调整口味

根据自己的口味喜好，尝试一下汤的味道、加入适量盐和鸡精进行调整。

加入色拉油

搅拌均匀，在黄瓜汤中加入一勺色拉油、可以让汤更加水滑。

煮沸出锅

放入适量香菜末，盖上锅盖焖5分钟即可，待汤烧开后关火，再次开火。

黄瓜汤的食用禁忌

应该谨慎食用或少量食用，肠胃不适的人群，黄瓜汤虽然健康，美味，但对于脾胃虚寒。

黄瓜汤的营养价值

膳食纤维等营养素，能够促进消化，黄瓜汤中含有丰富的维生素C，增强免疫力。

黄瓜汤的口感特点

清爽，黄瓜汤的清香，滑嫩，让人忍不住多喝几口、肉片的鲜嫩。

适合与黄瓜汤搭配的菜品

醋溜木耳等素菜、黄瓜汤搭配上凉拌西红柿，口感更佳清爽。

制作水滑肉黄瓜汤需要注意的关键步骤有：炖煮黄瓜汤，掌握这些步骤能够让你做出口感清香可口的黄瓜汤、加入色拉油，煮沸出锅等，焯水处理黄瓜、选料，热锅热油，加入瘦肉，调整口味，处理黄瓜和瘦肉。