用多彩水果打造口感，品味夏季独特的清新与滋味（用多彩水果打造口感）

正是以清凉爽口著称的水果的黄金季节、体验到了夏季的甜蜜滋味，让你尝遍鲜美多汁的水果，夏日酷热。还有点单调，但是水果单吃。更加美味的水果呢，那么怎样才能在这个酷热的夏季里享受到更加有趣？搭配上薄薄的面皮、创造出了独特的美食体验，接下来就来介绍一道新颖好玩的水果健康零食——水果杂锦卷，它以多种不同颜色和口感的水果为主要原料。现在就一起来看看这道健康美味的水果杂锦卷怎么制作吧！

一：准备工作——挑选适合的水果

质地和味道各不相同，我们要挑选适合制作水果杂锦卷的水果，水果杂锦卷并不是所有水果都适合、所以在选择时一定要注意，因为水果的硬度。苹果等多种不同口感的水果，芒果，比较适合的有香蕉、一般来说，草莓，菠萝，猕猴桃。

二：选材要点——新鲜与成熟度

并且要考虑水果的成熟度，我们选新鲜的水果，在选水果时。过度成熟的水果会影响到卷的美观和口感，虽然说成熟的水果口感更加柔软多汁、但是对于制作水果杂锦卷来说，所以我们要选取成熟度适中的水果。

三：材料准备——面皮制作

面皮同样是非常重要的一个环节，制作水果杂锦卷。而自制面皮则需要准备面粉，加入适量的油膏调配成适当的面皮质地，才能做出完美的水果杂锦卷，慢慢搅拌和揉面，我们可以选择自制面皮或者买现成的春卷皮，食盐和清水等原料。

四：材料准备——糖浆制作

还需要准备一些糖浆、除了面皮外，用于沾面皮或者蘸着吃时增加口感。只需要将白砂糖加水搅拌煮沸即可，制作糖浆很简单。

五：制作流程——水果切片

首先我们要将挑选好的水果进行切片、开始制作水果杂锦卷。所以每种水果切片的大小和厚度需要根据具体情况而定、由于不同的水果硬度和质地不同。

六：制作流程——面皮裁剪

用刀或剪刀将面皮裁成适当大小的方形或长条形状、并将其摆放在案板上等待后续操作、将面皮放在案板上。

七：制作流程——水果包裹

用手指轻轻捏紧面皮四周，并且保持整齐美观、然后将面皮边角用手指轻轻卷起来，使其将水果包裹起来，将水果切片放在面皮中间。

八：制作流程——卷的形状

用手掌轻轻压实，将包好水果的面皮卷成筒形、保证水果杂锦卷不会散开。以免制作过程中出现空隙、要注意卷紧卷实，卷的时候。

九：制作流程——煎制过程

可以选择煎制或者油炸，准备好的水果杂锦卷。将水果杂锦卷放入锅中，煎制时，加入少许的油，煎至两面金黄即可捞出、先将锅预热。

十：制作流程——油炸过程

油炸时，用中小火炸至两面金黄即可捞出沥干油份、将水果杂锦卷放入油锅中，需要先将油热透。

十一：制作技巧——少用油

但是过多的油脂对人体健康是不利的、虽然说使用油脂可以让水果杂锦卷变得更加美味。选用食用油，我们应该尽量少用油、所以在制作过程中。

十二：制作技巧——掌握时间

时间也是非常重要的、制作水果杂锦卷时。口感不佳，如果时间过长，水果杂锦卷就会变得过于软烂、则会导致表层面皮没有煎至金黄色，而时间过短。我们需要准确掌握好制作的时间，所以。

十三：美食创意——加入芝士

还可以加入一些芝士作为卷心，如果您想要水果杂锦卷变得更加有趣多彩，制作出口感更加丰富的水果芝士卷。

十四：美食创意——加入果酱

增加口感层次和丰富度，您还可以选择加入一些水果酱或者其他调料。草莓酱，比如可以加入巧克力酱、芒果酱等等。

十五：

水果杂锦卷是一道既健康又美味的夏季零食，总的来说。我们需要准备好合适的水果，在制作时，并且掌握好制作的流程和技巧、面皮和糖浆。同时也可以在这个炎热的夏季中、通过自己动手制作这道清凉夏日必备的水果杂锦卷、享受到一份创意和乐趣，不仅可以满足您对美食的口感需求。