手工水果果冻的做法（自制清新口感）

炎热的天气让人们口渴欲饮，夏季来临。一碗清凉爽口的水果果冻便成了人们的不二选择、此时。更是能够享受到新鲜、美味的同时，也感受到了制作的乐趣，而自制水果果冻，健康。

准备材料和工具

在制作水果果冻前，我们需要准备好以下材料和工具：芒果、果汁适量、鲜果一份（建议选择草莓，吉利丁粉15g，西瓜等多汁甜美的水果）、白砂糖50g，果冻模具、大碗、水500ml，搅拌器。

制作吉利丁液

搅拌均匀后待用、将15g吉利丁粉用40ml水浸泡。搅拌至糖完全融化，加入500ml水和50g白砂糖，另起一个大碗。

切果

切成小块备用，将鲜果清洗干净。以免果汁流失，需要保持刀具和水果表面干燥，切果时，影响口感和成品质量。

加入果汁

加入一些自己喜欢的果汁，为了让水果果冻的口感更加丰富、我们可以根据自己的口味喜好。搅拌均匀，将适量的果汁加入到已经制作好的糖水中。

加入吉利丁液

再次搅拌至吉利丁完全融化，将预先浸泡好的吉利丁液倒入，在搅拌均匀的糖水中。

加入水果

轻轻搅拌均匀，将切好的水果加入到混合好的糖水中。避免果肉过度碎裂、搅拌的过程中要轻柔。

倒入模具

留出空气，不要注满，将混合好的果冻液体倒入模具中。如果注满了就会导致果冻断裂、空气会在冰箱里凝固时膨胀。

冷藏定型

保持冷藏状态约3小时左右，将注满水果果冻液体的模具放入冰箱内。可以选择放入冰柜中冷冻1、如果想要口感更加细腻-2小时。

取出脱模

轻轻拍打模具、放在温水中稍微浸泡一下，再翻转果冻模具、将模具取出，当果冻完全凝固后，果冻就可以顺利脱模了。

调味

也可以撒上适量的糖粉、我们可以选择在果冻表面撒上适量的蜂蜜和柠檬汁，为了让果冻的口感更加清新，提升果冻的美味度。

搭配装饰

让果冻更加好看、我们还可以通过搭配装饰，在口感美味的前提下。让色彩更加鲜明、可以在果冻中加入薄荷叶子或紫色花瓣。

体验口感

感受它清新的口感和甜美的味道、将新鲜制作的水果果冻放在舌尖。能够尽情品尝到水果的原汁原味和果冻细腻柔润的质感，一口下去。

保存方法

口感变得偏硬等情况，可能会出现流失水分，当制作好的果冻放置一段时间后。可以将果冻放入保鲜袋中、为了保持果冻的新鲜口感、保持冷冻状态保存。

品尝建议

这样口感、水果果冻在制作后1小时内食用。可以在冰箱中保存2，如果想要保存-再次食用时将果冻放在常温下化开即可，3天。

美味可口的小吃，手工水果果冻是一道制作简单。都能给人们带来清新爽口的感受，无论是在炎热的夏季还是在寒冷的冬季。遵循以上步骤，只要准备好材料和工具，甜美可口的水果果冻、就能轻松制作出口感细腻。