手工水果冰淇淋的制作方法（让你在家也能轻松制作口感顺滑）

最能解暑的当属冰淇淋，夏天来了。而且往往添加大量的糖和化学添加剂，但市面上的冰淇淋成分不明。自己在家做冰淇淋不仅能保证食材的新鲜和健康，其实，还能选择自己喜欢的水果口味。健康美味的手工水果冰淇淋吧、就让我们一起学习如何制作口感顺滑、接下来！

一、准备材料和工具

要制作水果冰淇淋，首先需要准备好以下材料和工具：密封容器，牛奶、鲜奶油、搅拌器，砂糖，新鲜水果。

比如草莓、新鲜水果可以根据自己的喜好选择、蓝莓，香蕉等等。可以选择35%以上的脂肪含量、鲜奶油是制作冰淇淋必不可少的材料。砂糖用量可以根据自己的口味调整。使冰淇淋更加顺滑、牛奶的作用是稀释鲜奶油。这样可以减轻手工操作的难度，搅拌器使用电动的。密封容器可以用普通保鲜盒或者冰淇淋盒子。

二、制作水果泥

需要将水果打成泥状，为了让冰淇淋口感更加细腻。打成细腻的泥状，具体做法是将新鲜水果放入搅拌器中。

需要先去掉，如果水果中有硬壳或者籽类。否则容易使水果泥变得发苦、打泥的时间不宜过长。打泥的时间在3，一般来说-5分钟左右即可。

三、煮糖液

煮糖液是制作冰淇淋的关键步骤之一。煮至糖溶解即可、将砂糖和牛奶放入锅中。

以防止糖粘在锅底或者糊掉、在煮糖液的过程中、需要不断搅拌。一般在5，煮糖液的时间不宜过长-10分钟左右即可。

四、加入鲜奶油

然后加入鲜奶油、再次搅拌均匀，将煮好的糖液倒入打泥好的水果中。

每次加入适量，加入鲜奶油的时候要分次加入，搅拌均匀之后再继续加入。这样做可以使冰淇淋更加顺滑。

五、将冰淇淋倒入密封容器中

然后放入冰箱冷冻，将拌好的冰淇淋倒入密封容器中。

这样可以避免在冷冻的过程中结成冰渣、冰淇淋容器中的空气要尽量排除掉。选择具有良好密封性的容器，密封容器的选择也很重要。

六、定时搅拌

以防止结冰和凝固，在冷冻的过程中、需要每隔一段时间将冰淇淋取出来搅拌一下。

一般在5，搅拌的时间不宜过长-10分钟左右即可。可以多搅拌几次，如果冰淇淋的口感比较硬。

七、保持冷冻温度

并保持恒定的温度、在冷冻的过程中，需要将冰箱温度设置为。

太低则容易结成冰渣，冷冻温度太高会使冰淇淋变得不够顺滑。选择适当的冷藏室温度非常重要。

八、口感升级：添加巧克力碎片

可以尝试添加巧克力碎片，如果想让冰淇淋的口感更加丰富。

这样可以使巧克力的味道更加浓郁、巧克力碎片可以在最后一次搅拌的时候加入。

九、口感升级：添加果仁碎

可以尝试添加果仁碎，如果喜欢口感更加独特的冰淇淋。

杏仁，先用搅拌器将果仁打碎成小块，然后在最后一次搅拌的时候加入，果仁碎可以选择核桃，腰果等等。

十、口感升级：添加蜂蜜

给冰淇淋增添一份自然的甜味，如果喜欢吃甜点，可以尝试添加一些蜂蜜。

否则会使冰淇淋变得过于甜腻、蜂蜜的用量不宜过多。

十一、口感升级：添加酸奶

可以尝试添加一些酸奶、如果喜欢口感更加清爽的冰淇淋。

让其更加清爽，酸奶可以调节冰淇淋的口感。否则会使冰淇淋变得过于稀薄，酸奶的用量不宜过多、但是需要注意的是。

十二、口感升级：添加柠檬汁

使其更加开胃、柠檬汁可以给冰淇淋增添一份清新的味道。

否则会影响冰淇淋的口感，柠檬汁的用量不宜过多。建议在最后一次搅拌的时候加入。

十三、口感升级：添加香草精

使其更加迷人、香草精可以给冰淇淋增添一份香气。

否则会影响冰淇淋的口感，香草精的用量不宜过多。建议在最后一次搅拌的时候加入。

十四、享受自己制作的手工水果冰淇淋

就可以享受自己制作的美味手工水果冰淇淋了、当冰淇淋完全冷冻之后。

使其变得柔软，在食用之前，需要将冰淇淋取出来解冻一段时间。以保持其口感的顺滑、也可以在解冻的过程中搅拌一下。

十五、

但是其健康和美味的特点让人无法抵挡，制作手工水果冰淇淋虽然需要一定的耐心和技巧。健康美味的手工水果冰淇淋的技巧，相信大家已经掌握了如何制作口感顺滑，通过以上步骤。快来动手试试吧！