清爽夏日热门菜谱，肉质鲜美不腻（清爽夏日热门菜谱）

吃什么清爽又下饭呢，夏日到了？想必很多朋友的反应一定是水瓜。是夏日里必不可少的一道蔬菜、水瓜口感清爽，营养丰富。水瓜怎样才能做得美味可口呢？小编就为大家介绍一道美味的水瓜炒肉丝，让大家在夏日里也能品尝到美味可口的佳肴，今天。

准备材料

首先我们需要准备的是食材，需要准备的材料有：大葱、料酒，生抽，鸡精、生姜，水瓜、淀粉，瘦肉，油，盐。

处理食材

将水瓜洗净后切成4-肉切成细丝，大葱切成葱花备用，生姜切成丝、5cm长的段。

腌肉丝

淀粉，生抽，搅拌均匀，料酒、鸡精，腌制约15分钟，将切好的瘦肉丝放入碗中，加入盐。

炒肉丝

翻炒至变色后取出备用、锅中倒入少量油，加入腌制好的肉丝。

炒水瓜

加入生姜丝炒香后加入水瓜段，翻炒约2、锅中再倒入少量油-3分钟。

加调料

生抽调味，鸡精，加入盐、将炒好的肉丝放回锅中，翻炒均匀，料酒。

加入葱花

翻炒均匀即可、最后加入切好的大葱花。

注意事项

否则会影响口感，在炒肉丝时要注意不要炒过；否则会影响水瓜的口感，而在炒水瓜时要注意火候，不要过久。

食材推荐

喜欢甜的可以加一些糖等、这道菜的食材可以根据个人口味来选择，如喜欢吃辣的朋友可以加一些辣椒。

营养价值

降压降脂等功效，水瓜中含有丰富的维生素和矿物质、利尿消肿、具有清热解毒；延缓衰老等作用，而瘦肉中含有丰富的蛋白质和必需氨基酸，具有促进生长发育，提高免疫力。

适宜人群

尤其是肥胖和高血压人群，可以通过这道菜来调整身体状态、这道菜适宜各个人群食用。

食用方法

口感更佳、这道菜可以作为下饭菜食用，还可以搭配米饭或面食食用。

做法

只需要准备好食材，以水瓜炒肉丝的做法并不难、并掌握好火候和调料的搭配即可。营养丰富，这道菜品鲜爽可口、是夏日里必不可少的一道佳肴。

小贴士

要先将表皮切去，因为水瓜的表皮是苦的，在处理水瓜时；可以在切成丝后用刀背拍打一下，在处理瘦肉时，这样能让肉丝更嫩。

结束语

大家是否已经学会了呢，以上就是关于以水瓜炒肉丝的做法的详细介绍？相信你也能做出美味的水瓜炒肉丝，赶快动手试一试吧！