尝鲜美味——水疙瘩鸡蛋汤（浓郁口感）

口感浓郁香醇，营养丰富、水疙瘩鸡蛋汤是一道传统的家常菜。它已经成为了不少人的心头好，作为一道充满回忆和温馨的菜肴。我就来为大家介绍一下这道美味佳肴的制作方法、今天。

一、准备工作：选材和调料

我们需要准备好材料和调料，在制作水疙瘩鸡蛋汤之前。水，首先是水疙瘩的制作材料——淀粉，盐和油。酱油，然后是鸡蛋，姜片，鸡汤或者高汤，葱花等调料，料酒。

二、制作水疙瘩

揉成面团，水和油充分搅拌均匀，盐，首先将淀粉。再切成小段，然后将面团揉成细长条状。压扁成疙瘩状即可，接着将小段揉圆成小球。

三、备齐调料

姜片切成细片备用，将鸡蛋打散备用，葱花切碎备用。

四、烧热鸡汤

将鸡汤或高汤倒入锅中，烧热。

五、放入姜片和葱花

略炒几下，将切好的姜片和葱花放入锅中。

六、加入适量酱油和料酒

提升汤的口感，根据个人口味加入适量的酱油和料酒。

七、将水疙瘩放入锅中

小火煮约5分钟左右、当锅中的汤烧开后、将制作好的水疙瘩放入锅中。

八、加入打散的鸡蛋

将打散的鸡蛋液均匀地倒入锅中，在水疙瘩快熟的时候。

九、搅拌均匀

使鸡蛋液和水疙瘩充分混合，轻轻地搅拌一下。

十、加盐调味

根据个人口味加入适量的盐进行调味。

十一、继续煮煮

直到水疙瘩鸡蛋汤的汤汁变浓稠即可、再煮一会儿。

十二、撒上葱花

将剩余的葱花撒在汤上面，提升口感和美观度，关火之前。

十三、上桌享用

快快享用吧、美味可口的水疙瘩鸡蛋汤就做好了！

十四、小贴士：制作水疙瘩时注意事项

面团不宜过硬或过软，制作水疙瘩时要注意面团中的淀粉和水的比例；口感更好，在制作水疙瘩时加入适量的油可以使水疙瘩更加松软。

十五、

口感浓郁香醇，是居家生活中常见的一道菜肴，制作简单，水疙瘩鸡蛋汤是一道美味的家常菜肴。相信你也会爱上这道美食，尝试自己动手做一次！