水疙瘩的制作方法（手抓水疙瘩）

因其外形似水泡而得名，水疙瘩是一种传统的汉族面食。深受人们的喜爱、它口感Q弹，营养丰富。让你在家也能尝到正宗的美味，本文将介绍如何制作手抓水疙瘩。

一、准备面团原料

水，主要包括面粉，首先要准备好制作水疙瘩的面团原料，食盐等。就可以开始制作水疙瘩了，将这些材料混合均匀后。

二、揉面团

直到面团变得柔软有弹性、再把压扁后的面团揉成长条状、重复多次，将面团揉成团状、然后用手掌压扁。

三、切小块

这样可以保证做出来的水疙瘩大小均匀、将揉好的面团切成小块，每个小块大小以一口大小为宜。

四、搓成长条

大约要搓到20、将小块面团搓成长条状-这样可以使水疙瘩的口感更加Q弹，30厘米长。

五、手抓水疙瘩

用另一只手指捏出小块、这样就做出了一个水疙瘩、然后在手掌心用力搓成形似荷叶的形状，将搓好的面团放在手心。

六、放入沸水中

不要一次放太多、将做好的水疙瘩放入已经沸腾的水中、以免粘连。继续煮5分钟左右，等到水疙瘩全部浮起来后再加上一些清水。

七、放入凉水中

这样可以使水疙瘩更加Q弹，将水疙瘩捞出来放在凉水中。

八、制作酱料

辣椒油等混合在一起，酱油，主要是将葱姜蒜末，香油、制作水疙瘩的酱料也很重要。

九、用酱料拌水疙瘩

轻轻地拌匀即可、将做好的酱料浇在已经凉透的水疙瘩上。

十、配菜

可以搭配各种蔬菜，豆腐皮等，海鲜等配料，例如黄瓜，海带、水疙瘩是一道非常开胃的小吃。

十一、营养价值

对身体健康有很大的益处、还含有丰富的营养成分，水疙瘩不仅口感好，如碳水化合物，蛋白质，维生素等。

十二、适宜人群

而且容易消化吸收，所以适宜老幼妇孺食用，对减肥人群也是一道不错的选择，由于水疙瘩不含油脂。

十三、口感

让人吃起来非常过瘾，水疙瘩的口感Q弹有嚼劲，而且吸附酱料的能力很强。

十四、文化传承

经历了几千年的演变和发展，水疙瘩是中国传统的汉族面食之一、已经成为了中华文化的重要组成部分。

十五、

制作方法简单易学，手抓水疙瘩是一道美味又营养的小吃。品尝到地道的美味，希望大家能够在家尝试制作。